Computer PC Laptop Hände
Management & Strategien | 10.07.2020

HOTREC wirbt für Direktbuchung

Mit Beginn der Sommerferiensaison unter ungewöhnlichen und schwierigen Umständen in ganz Europa ermutigt HOTREC Touristen und Reisende dazu, ihre Unterkunftsbuchungen direkt beim Hotel vorzunehmen.

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Papier Stift Briefe
Management & Strategien | 29.06.2020

Offener Brief an Politik

Zehn in Deutschland aktive Hotelgruppen haben einen Interessenverband gegründet, der mit einer gemeinsamen Stimme auf die Probleme aufmerksam machen will, mit denen sich Hotellerie und Gastronomie gerade auseinandersetzen müssen. Als erste große gemeinsame Aktion richtet man sich, in Absprache mit dem DEHOGA, mit einem „Offenen Brief“ an die Bundeskanzlerin sowie die entsprechenden Bundesministerien.

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Computer Hände tippen
Management & Strategien | 23.06.2020

Online-Bewertungen wichtig für Buchung

Wie eine repräsentative Studie im Auftrag des Digitalverbands Bitkom unter rund 1.000 Personen in Deutschland zeigt, spielen Online-Bewertungen bei der Buchung eines Hotels, einer Ferienwohnung oder einer Pension eine große Rolle. So sagen 69 Prozent derjenigen, die ihre Unterkünfte online buchen, dass sie zuvor die Bewertungen anderer Reisender lesen.

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progros Team Urkunde
Management & Strategien | 19.06.2020

progros nun zertifiziert

Als erste Einkaufsberatung der Privat- und Markenhotellerie ist progros jetzt nach ISO 9001:2015 DEKRA-zertifiziert. Die Zertifizierung umfasst den kompletten Einkaufsprozess – von Ausschreibungs- und Vergabeverfahren bis hin zu Kriterien des Lieferantenmanagements, Nachhaltigkeit und Compliance.

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Hotel Hafen Hamburg Hochzeit
Management & Strategien | 16.06.2020

„Der erste Eindruck ist alles!“

Der „Schönste Tag im Leben“ stellt nicht nur das Brautpaar vor Herausforderungen, sondern auch die gewählte Location für die Feier. Wie das Empire Riverside Hotel und Hotel Hafen Hamburg sich diesen stellen und wie die aktuelle Corona-Zeit sich auf die geplanten und zukünftigen Hochzeiten auswirkt(e): Ein Interview mit Convention Sales Coordinator Sina Peters und Convention Sales Manager Kim-Rachel Reiche der beiden Häuser.

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Akin Ogurol immorow Geschäfsführer
Management & Strategien | 08.06.2020

Wenn eine Branche aus dem Rahmen fällt

Hotels und Gaststätten jonglieren mit vielen heterogenen Vertragswerken. Dazu gehören oft langjährige Versicherungsverträge ohne branchenangemessene Anpassungen. Der generelle Mangel an Versicherungen zu sinngebenden Konditionen in diesem Wirtschaftszweig mündet selten in sinnvollen Rahmenverträgen. Akin Ogurol, Geschäftsführer von immorow, erklärt im Gastbeitrag, wie Gastronomen und Hoteliers ihre Betriebe vollumfänglich und wirtschaftlich absichern.

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Restaurant Kellnerin Service
Management & Strategien | 26.05.2020

Trotz Mehrwertsteuersenkung ein Minus?

Wie kann es sein, dass man den ganzen Tag in seinem Restaurant und in der Küche arbeitet und dennoch am Ende des Tages ein Minus in der Kasse hat? Was stimmt da nicht? Die Flair Hotels appellieren an die Mitglieder und andere Hoteliers und Gastronomen, Preise selbstbewusster zu gestalten.

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b'mine Geschäftsführer Torsten Hagen Matthias Beinlich
Management & Strategien | 19.05.2020

Der Gast soll sich wie zu Hause fühlen

Vor zwei Jahren wurden die b’mine hotels, die von den Geschäftsführern Torsten Hagen und Matthias Beinlich geleitet werden, gegründet. Was hinter der Hotelgruppe steckt und wie sie mit der derzeitigen Corona-Situation umgeht, die auch die geplante Eröffnung des ersten Hauses in Düsseldorf verzögerte: Matthias Beinlich stellte sich unseren Fragen. Von Yvonne Ludwig-Alfers

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Christoph Unckell
Management & Strategien | 14.05.2020

„Wirkliche Hilfe durch die Politik sieht anders aus“

Christoph Unckell führt das Hotel Rebstock in Würzburg in zweiter Generation. Während andere Häuser wegen der Corona-Krise komplett schlossen, hielt er geöffnet. Im Interview berichtet er über diese Zeit, erklärt, wie er sich auf den Neustart vorbereitet und appelliert an die Politik.

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Michael Altewischer Wellness-Hotels Resorts
Management & Strategien | 11.05.2020

„Ein zweiter Lockdown wäre ein Desaster“

Die Umsatzeinbußen reichen bis in die Milliarden, Verzweiflung weit und breit. Im Interview spricht Michael Altewischer, Geschäftsführer der Wellness-Hotels & Resorts, über die Lage speziell der Wellnesshotellerie, mögliche Maßnahmen und die langersehnte Wiedereröffnung.

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