Hotelprojekte

Levantinische Küche mit Frankfurter Note

Seit Anfang dieses Jahres empfängt das Design- und Luxushotel Kennedy 89 in Frankfurt-Sachsenhausen Gäste aus aller Welt. Das Hotel gehört zur The Unbound Collection by Hyatt und verfügt über 180 Zimmer und Suiten in 20 verschiedenen Kategorien. Zum Angebot gehört das Restaurant Eighty Nine.

Zum Artikel
Hotelprojekte

Neues BW-Hotel in der Skat-Stadt

BWH Hotels Central Europe erweitert sein Portfolio um das Best Western Hotel Altenburger Land. Betrieben wird das generalsanierte Hotel von der Betriebsgesellschaft Habitels Hospitality Management & Service, die bis zu dessen Verkauf bereits das Best Western Hotel Eschweiler erfolgreich führte.

Zum Artikel
Verbände Aktuell

Hotellerie-Talente im Fokus

Der Hotelverband Deutschland (IHA) und der Gemeinnützige Verein zur Förderung der Hotellerie in Deutschland (GVFH) setzen auch in diesem Jahr ein starkes Zeichen für die Förderung junger Talente in der Branche. In Kooperation mit der Deutschen Hotelakademie (DHA) vergeben sie wie in den Vorjahren drei Stipendien für ausgewählte Weiterbildungen in der Hotellerie.

Zum Artikel
Menschen & Karrieren

Neuer Hotel Manager

Weissenhaus Private Nature Luxury Resort verstärkt sein Führungsteam: Tobias Becher hat die Position des Hotel Managers angetreten. In seiner neuen Funktion verantwortet er die operative Führung des Resorts sowie die kontinuierliche Weiterentwicklung des Gästeerlebnisses.

Zum Artikel
Hotelprojekte

Um 25 neue Hotels gewachsen

QR Quality Reservations verzeichnet ein starkes Wachstum bei Partnerhotels und Reservierungsumsatz. Neue Technologie und Support-Pakete entlasten und steigern den Umsatz. Starke Präsenz bei Branchenveranstaltungen und eigene Event-Reihen.

Zum Artikel
Hotelzimmer Zimmer Bett Ambiente Einrichtung
Branchennews

Wieder Rekordwert bei Übernachtungen

Deutschlands Tourismusbranche schreibt weiter Erfolgsgeschichte: Mit 497,5 Millionen Gästeübernachtungen erreicht das Jahr 2025 einen neuen Höchstwert – leicht über dem bisherigen Rekordjahr 2024. Besonders stark präsentiert sich der Dezember mit einem historischen Monatsrekord.

Zum Artikel
IHA-Branchenaward 2026
Branchennews | 01.06.2026

Finalisten stehen fest

Die Finalisten der IHA-Branchenawards 2026 stehen fest: Drei Start-ups und drei Preferred Partner präsentieren ihre innovativen Lösungen für die Hotellerie am 10. und 11. Juni bei IHA Inside am Nürburgring. Im Fokus stehen digitale Produkte, nachhaltige Konzepte und neue Ansätze für mehr Effizienz und Gästezufriedenheit.

>> mehr lesen
Hotelprojekte | 10.06.2026

Spatenstich für neues Hotelprojekt in Travemünde

 Mit dem Spatenstich startet offiziell der Bau eines neuen Hotels in der Parkallee 1 in Travemünde. Die Plena Immobilien Gruppe errichtet dort ein nachhaltiges Hotel zum Betrieb unter der Marke Henri mit 100 Zimmern, Wohnlounge mit Hausküche und -bar, Wellnessbereich und 49 Tiefgaragenstellplätzen. Die Fertigstellung ist für Ende 2027 vorgesehen.

>> mehr lesen
Verbände Aktuell | 13.05.2026

Zurück im Spiel, gefordert im Ergebnis

Der Hotelverband Deutschland (IHA) legt mit dem Branchenreport Hotelmarkt Deutschland 2026 die bereits 25. Ausgabe seines Standardwerkes vor. Die Jubiläumsausgabe analysiert die konjunkturelle Entwicklung, die zentralen Kennziffern und die strukturellen Herausforderungen der Hotellerie für das Geschäftsjahr 2025 und ist damit der aktuellste und belastbarste Indikator des Branchengeschehens auf dem deutschen Hotelmarkt.

>> mehr lesen
Shiji und dailypoint starten neue Echtzeit-Schnittstelle
Management & Strategien | 26.05.2026

Start der Two-Way Integration

Shiji, Anbieter von Hospitality Technology, und dailypoint, die Customer Data Platform für CRM und Guest Loyalty in der Hotellerie, haben eine neue Two-Way Real-Time Integration vorgestellt. Die neue Schnittstelle ermöglicht es Hotels, Gästedaten systemübergreifend aktuell zu halten, manuelle Aufgaben zu reduzieren und personalisierten Service effizienter umzusetzen.

>> mehr lesen
Group GM
Markt & Produkte | 05.06.2026

Ecofill Stonecast

Da Nachhaltigkeit die Maßstäbe der Luxushotellerie neu definiert, dürfen Design und Umweltverantwortung nicht getrennt betrachtet werden, sondern erfordern eine ganzheitliche Vision. Als Antwort auf diesen Wandel stellt Groupe GM Ecofill Stonecast vor.

>> mehr lesen
Messen & Events | 13.05.2026

Start der Bewerbungsphase für Social Media Award 2026

Die Hospitality Sales & Marketing Association Deutschland eröffnet die Bewerbungsphase für den Social Media Award 2026 und richtet sich damit erneut an Hotels oder Hotelgruppen aus Deutschland, Österreich und der Schweiz, die ihre digitalen Kommunikationsstrategien erfolgreich sowie nachvollziehbar einsetzen.

>> mehr lesen

Medienlandschaft


Verhaltener Jahresstart

Die Umsätze des Gastgewerbes im Januar 2026 zeigen ein gemischtes Bild: Stabilität auf nominaler Ebene trifft auf unterschiedliche Entwicklungen in Hotellerie und Gastronomie. (gastrotel)

Fachkräftemangel im Gastgewerbe?

Geschäftsaufgaben und Insolvenzen haben dem Fachkräftemangel ein Ende gesetzt. Die Zahl arbeitssuchender Servicekräfte und Köche ist inzwischen deutlich größer als die der offenen Stellen. (Handelsblatt)

Mehr Umsatz

Das Gastgewerbe in Deutschland hat im November 2025 nach vorläufigen Ergebnissen des Statistischen Bundesamtes (Destatis) kalender- und saisonbereinigt real (preisbereinigt) 2,5 Prozent und nominal (nicht preisbereinigt) 2,8 Prozent mehr umgesetzt als im Oktober 2025. (gastrotel)

Umsatzplus

Das Gastgewerbe hat im Oktober 2025 nach vorläufigen, kalender- und saisonbereinigten Ergebnissen des Statistischen Bundesamtes (Destatis) gegenüber dem Vormonat zugelegt. (gastrotel)

Entlastung

Die Gastronomiebranche darf auf spürbare finanzielle Erleichterungen hoffen: Der Bundestag hat ein umfassendes steuerliches Maßnahmenpaket verabschiedet, das unter anderem die Senkung der Mehrwertsteuer auf Speisen von 19 auf sieben Prozent vorsieht. (gastrotel)

Drohung

Finanzminister Lars Klingbeil droht mit dem Scheitern von Entlastungen für Pendler und Gastronomie. (SPIEGEL ONLINE)

Auswirkungen

Die Afrikanische Schweinepest hat in Regionen, in denen sie nachgewiesen wurde, Auswirkungen auf den lokalen Tourismus. (wdr.de)

Mehr Insolvenzen

In Mecklenburg-Vorpommern steigt die Zahl der Unternehmensinsolvenzen. Etwa jede neunte Insolvenz betraf ein Unternehmen aus dem Gastgewerbe. (zeit.de)

Gästerechte

Blick auf den Gast: Welche Rechte hat er beim Restaurantbesuch? (swr.de)

"Magie echten Genusses"

Christian Bau analysiert in seiner Kolumne, was Restaurants heutzutage fehlt. (welt.de)

Restaurantsterben

Die Zahl der Restaurants und Kneipen nimmt stetig ab. (deutschlandfunk.de)

Brandbrief

Der Tarifvertrag zwischen DEHOGA und NGG im Hotel- und Gaststättengewerbe in Schleswig-Holstein gilt seit dem 1. November 2024 und soll im Land allgemeinverbindlich gelten. Gastronomen und Hoteliers üben dagegen Widerstand. (NDR.de)

Koalitionsvertrag steht

Union und SPD haben einen Koalitionsvertrag vorgestellt. Darin: Die sieben Prozent Mehrwertsteuer für die Gastwelt kommt. (tagesschau.de)

Kick-Start

Mit dem Projekt "Kick-Start" will der DEHOGA Hessen Ungelernte und Menschen mit Asylgeschichte in den Arbeitsmarkt integrieren. (hessenschau)

Sieben Prozent in Reichweite?

Die Sondierungsgespräche von CDU/CSU und SPD sind abgeschlossen. Im Sondierungspapier kündigen sie an, die Mehrwertsteuer in der Gastronomie dauerhaft auf sieben Prozent zu senken. (tagesschau.de)

Erfolgreich in Husum

Im Februar fand in Husum die Fachmesse Nord Gastro & Hotel statt. Die Veranstalter zeigten sich im Anschluss zufrieden. (gastrotel.de)

Mehr Insolvenzen erwartet

Laut aktuellen Prognosen des Informationsdienstleisters CRIF werden 2024 voraussichtlich 1.190 Insolvenzen in der Gastronomie erwartet. (gastrotel)

HOGA 2025

Vom 12. bis 14. Januar 2025 findet Bayerns Gastgeber-Messe in der Messe Nürnberg statt. Am letzten Messetag steht das Thema Personal und Karriere im Mittelpunkt. (gastrotel)

Fristende naht

Die Frist für die Abgabe der Corona-Schlussabrechnungen läuft zum 30. September 2024 endgültig aus. (gastrotel.de)

Künstliche Intelligenz

Kann Künstliche Intelligenz dabei helfen, den Fachkräftemangel im Tourismus abzufangen? (Radioreportage des BR) 

Taylor Swift

Die US-Sängerin Taylor Swift tourt derzeit durch Deutschland. Kann die Tourismusbranche von dem Hype profitieren? (Video auf tagesschau.de)

Nachhaltiges Reisen

Kopenhagen startet ein Projekt, bei dem es Touristen dafür belohnt, wenn sie während ihrer Reise nachhaltig handeln. (Zeit.de)

Online-Bewertungen

Für knapp ein Drittel der Deutschen sind Online-Bewertungen das wichtigste Kriterium bei der Auswahl eines neuen Restaurants oder Cafés. Das sind Ergebnisse einer Befragung im Auftrag des Digitalverbands Bitkom. (gastrotel)

Urlaubs-Preisvergleich

In süd- und südosteuropäischen Urlaubsländern ist das Preisniveau bei Gaststätten- und Hoteldienstleistungen deutlich niedriger als in Deutschland, zeigen aktuelle Zahlen des Statistischen Bundesamts. (gastrotel.de)

Tourismus in Deutschland

Die EM in Deutschland ist gestartet und viele Touristen sind - vor allem in den Austragungsorten - unterwegs. (wiwo.de)

Digitalisierung

Rational treibt die Digitalisierung in professionellen Küchen voran und präsentiert neue digitale Produkte für die Profiküche. (trendkompass.de)

Hoffnung

Knapp einen Monat vor Beginn der Fußball-EM in Deutschland erwarten die meisten gastgewerblichen Betriebe keine oder nur geringe direkte wirtschaftliche Effekte durch das Megaereignis. Mit mehr Gästen und mehr Umsatz durch die EM rechnen allerdings viele Betriebe in den zehn Spielorten. (gastrotel)

Gen Z fordert Vier-Tage-Woche

Die Vier-Tage-Woche ist in der Gastronomie und Hotellerie in Schleswig-Holstein bei vielen Arbeitnehmern begehrt. Die Betriebe stellt das vor Herausforderungen. (NDR)

Michelin-Sterne 2024

340 Sterne für Deutschland: In Hamburg hat der Guide Michelin seine Sterne für 2024 vergeben. (gastrotel.de)

Online-Arbeitsvertrag

Die Ampel-Koalition will ermöglichen, dass Arbeitgeber Arbeitsverträge künftig nicht mehr in Papierform mit Unterschrift an Mitarbeiter aushändigen müssen. (spiegel.de)

Urteil

Der Bundesgerichtshof hat in einem Fall entschieden, der noch die Corona-Zeit betrifft: Gäste können im Falle eines Beherbergungsverbots auch dann Geld zurückfordern, wenn sie einen nicht stornierbaren Tarif gebucht hatten. (tagesschau.de)

Küchentechnik in Hamburg

Vom 8. bis 12. März 2024 zeigen rund 250 internationale und nationale Aussteller aus dem Technikbereich vorrangig in den Hallen B6 und B7 der Hamburger Messe intelligente Lösungen und Geräte, die nachhaltigen Erfolg in der Profi-Küche versprechen. (TRENDKOMPASS)

Meistgelesen

Hotelprojekte | 11.07.2024

Hamburg Bunker ist eröffnet

Mit einem neuen Hotel – dem Reverb by Hard Rock Hamburg –, Gastronomie, einem Dachgarten und einem Bergpfad hat der Hamburg Bunker Anfang Juli seine Pforten geöffnet. Ab sofort ist er ein kreativer, urbaner Erlebnisort für Hamburger und Touristen.

>> mehr lesen
Rezept | 18.09.2019

Punsch Pflaume Spicy Black Chai

Ein Rezept von Darboven.

>> mehr lesen
Verbände Aktuell | 25.01.2019

Thüringen: Neuer Entgelttarifvertrag

In Erfurt fand die erste Tarifrunde für einen neuen Entgelttarifvertrag für die zirka 30.000 Beschäftigten im Thüringer Gastgewerbe statt. Nach einem langen Verhandlungstag einigten sich NGG und die Tarifkommission des DEHOGA Thüringen.

>> mehr lesen
Hotelprojekte | 09.12.2019

Neubau auf Rügen

Das Hotel Kurhaus Sellin schließt die Pforten, um sich Ende 2022 größer und im neuen Glanz zu präsentieren. Die Abbrucharbeiten sollen bis Mai 2020 andauern, anschließend entsteht an der Stelle des alten Kurhaus Sellin ein neues Hotel.

>> mehr lesen

Menschen & Karrieren


Michael Hopf
Menschen & Karrieren

Neue Führung

Michael Hopf übernimmt die Position des General Managers im JW Marriott Hotel Berlin. Der gebürtige Berliner verfügt über langjährige internationale Erfahrung in der gehobenen Hotellerie sowie umfassende operative Expertise. Seine Karriere in verschiedenen internationalen Märkten ist eng mit den Anforderungen moderner Luxushotellerie verknüpft und bildet die Grundlage für die weitere Entwicklung des Hauses am Tiergarten.

>> mehr lesen
Daniel Pahl
Menschen & Karrieren

Daniel Pahl übernimmt als General Manager

Das 25hours Hotel The Trip und das 25hours Hotel The Goldman in Frankfurt haben einen neuen General Manager. Daniel Pahl übernimmt die Führung beider Häuser – und bringt dafür genau das mit, was 25hours ausmacht: Gastgeber-Instinkt, echte Neugier auf Menschen und eine Biografie, die von Anfang an in der Hotellerie verwurzelt ist.

>> mehr lesen
Tim Gilbert-Lichtenberg
Menschen & Karrieren

Neuer Managing Director im The Blasky

Das privatgeführte Lifestyle-Hotel The Blasky in Frankfurt am Main hat einen neuen Managing Director: Tim Gilbert-Lichtenberg hat die Leitung des Hauses im April 2026 übernommen. Der erfahrene Hotelmanager bringt langjährige Expertise aus verschiedenen Führungspositionen in der Hotellerie mit.

>> mehr lesen
Rob Bruijstens
Menschen & Karrieren

Erweiterung der Geschäftsführung

Die Dorint Hotelgruppe stellt die Weichen für eine erfolgreiche Zukunft und erweitert ihre Geschäftsführung: Rob Bruijstens, der bereits seit Dezember 2025 als Generalbevollmächtigter und Einzel-Prokurist die Unternehmensleitung unterstützt, wurde zum zweiten Geschäftsführer berufen. Mit über 33 Jahren Erfahrung im Unternehmen und umfassender Branchenkompetenz bringt er wertvolles Know-how in die Führung der Hotelgruppe ein.

>> mehr lesen
Menschen & Karrieren

HDV stellt Vorstand neu auf

Auf der diesjährigen Frühjahrstagung der Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV) in München standen turnusgemäß die Vorstandswahlen an. Nach 14 Jahren im Vorstand hat sich Jürgen Gangl aus der Führung der HDV verabschiedet. Im Rahmen der Tagung wurde er von den Mitgliedern und Partnern mit großem Dank für sein langjähriges Engagement geehrt.

>> mehr lesen

Lesen Sie die neue Ausgabe von Superior Hotel als E-Paper!

Zum E-Paper

Anmelden


Sie haben noch keinen Zugang? Jetzt kostenlos registrieren!

Passwort vergessen?

Kostenlose Registrierung


Sie haben bereits einen Zugang? Zum Login!

Passwort vergessen


Diese Website verwendet Cookies. Indem Sie die Website und ihre Angebote nutzen und weiter navigieren, akzeptieren Sie diese Cookies. Dies können Sie in Ihren Browsereinstellungen ändern. Weitere Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.