Hotelprojekte

Erweiterung vollendet

Das Atlantic Grand Hotel in Bremen konnte kürzlich die offizielle Eröffnung des Erweiterungsbaus feiern, durch den das Hotel seine Zimmerkapazitäten um 95 Doppelzimmer, drei Junior Suiten, eine Suite sowie eine Grand Suite auf insgesamt 234 Zimmer erweitert.

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Markt & Produkte

Das Quartier zusammenbringen

Als erstes Hotel der Gruppe setzt das 25hours Hotels HafenCity einen Concierge ein, der gleichermaßen die Wünsche der Hotelgäste und Nachbarn im Quartier erfüllen soll. Zwei Mitarbeiter kümmern sich um Restaurant-Empfehlungen und Konzertkarten, um einen Handwerker-Service oder Personal Trainer für die Anwohner.

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Branchennews

Nominierungen stehen fest

Für die Auszeichnung „Hotelimmobilie des Jahres 2018“, die im Rahmen des hotelforum am 10. Oktober verliehen wird, stehen die nominierten Hotels fest. Aus den 52 Hotelbewerbungen wurden zwölf Favoriten ausgewählt.

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Hotelprojekte

Rebranding abgeschlossen

Das bisherige Leonardo Hotel Berlin City Süd firmiert nun als Leonardo Boutique Hotel Berlin City South. In die Renovierungen hat Leonardo Hotels mehr als zwei Millionen Euro investiert.

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Branchennews | 19.09.2018

Champion in Sachen Begeisterung

Bei einer Befragung von über 800.000 Kunden aus 2.200 Firmen unterschiedlicher Branchen ist die Maritim Hotelgesellschaft als Produktchampion in der Kundenbegeisterung ausgezeichnet worden.

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DEHOGA Aktuell | 23.08.2018

Leicht unter Vorjahresniveau

In Mecklenburg-Vorpommern blieben Ankünfte und Übernachtungen in der Hotellerie in den ersten sechs Monaten 2018 unter dem Vorjahresniveau. Der DEHOGA Mecklenburg-Vorpommern hofft jedoch auf ein positives zweites Halbjahr.

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Hotelprojekte | 21.09.2018

Künftig auch in Osnabrück

Das bisherige advena Hotel Hohenzollern City Spa schließt sich den Best Western Hotels & Resorts an und heißt von Januar 2019 an Best Western Hotel Hohenzollern, Osnabrück. Gleichzeitig übergibt der Eigentümer und bisherige Betreiber Advena die Führung des Hotels an einen neuen Pächter, die B.W. Hotel Betriebsgesellschaft.

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Management & Strategien | 11.09.2018

Erstes Sure für Deutschland

Die Marke Sure Hotel by Best Western, die vor knapp zwei Jahren von Best Western Hotels & Resorts in Nordamerika gelauncht wurde, geht nun auch hierzulande an den Start: Das erste deutsche Sure Hotel befindet sich in Ratingen.

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Markt & Produkte | 19.09.2018

Automaten für die Hotellerie

Flavura bietet Hotelbetreibern innovative Getränke- und Verkaufsautomaten zum Kauf oder zum Leasing an. Im Sortiment befinden sich dabei nicht nur Modelle für Heiß- und Kaltgetränke, sondern auch Verpflegungsautomaten.

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Messen & Events | 07.08.2018

Umbau im Bestand

Am 13. November 2018 findet im Hotelkompetenzzentrum Oberschleißheim die Fachtagung „Umbau im Bestand“ für Hoteliers, Planer und Architekten statt.

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Medienlandschaft


Gastgewerbeumsatz

Das Gastgewerbe in Deutschland setzte im Juli 2018 preisbereinigt (real) 0,1 Prozent mehr um als im Juli 2017, das vermeldet das Statistische Bundesamt. (gastrotel)

TripAdvisor 2.0

Das Reiseportal TripAdvisor stellt sich neu auf. Das Handelsblatt bewertet die Geschäftsidee und wagt eine Prognose, ob diese gelingen wird. (Handelsblatt)

Zusammenarbeit beendet

Johann Lafer wird in Zukunft keine Menüs mehr für das Schlosshotel Fleesensee und dessen Restaurant Blüchers erstellen. (Nordkurier)

Kastenmeiers zieht in Hotel

Das berühmte Fischrestaurant Kastenmeiers zieht ins Taschenbergpalais Kempinski Dresden. Das Fine Dining Restaurant Intermezzo wird grundlegend renoviert. (GASTROTEL)

Restaurantführer

Die aktuellen Entscheidungen zweier Gastro-Führer zeigen deren Bedeutung für die Wirtschaftlichkeit von Restaurants auf. (WirtschaftsWoche)

Migranten

„Deutsche machen solche Jobs nicht mehr." Mittlerweile rund ein Viertel der Belegschaft des Ringhotel Dresden hat einen Migrationshintergrund. (ZEIT)

Interview

Jens Sroka, Betreiber der Bretterbude und des Beach Motel an der Nord- und Ostsee, spricht über seinen Werdegang, derzeitge Gästewünsche und die Notwendigkeit von Hotel-Gastronomien. (ZEIT)

Ruhestand

Das Hotel Neptun in Warnemünde muss zukünftig auf seinen Küchenchef Michael Sellmann verzichten, der 47 Jahre für das Traditionshaus tätig war. Der 63-Jährige geht in den Ruhestand. (OSTSEE-ZEITUNG)

Zehn Jahre Airbnb

Innerhalb von zehn Jahren hat sich Airbnb vom Start-up zum milliardenschweren Tourismus-Konzern und Rivalen von Hotels entwickelt. (FAZ)

Kartellamt stimmt zu

Henkell & Co. übernimmt Anteile an der Freixenet S.A., womit die weltweit führende Schaumweingruppe entsteht. (GASTROTEL)

Ende für la vie

Das Osnabrücker Drei-Sterne-Restaurant la vie hat den Betrieb Mitte Juli eingestellt. (GASTROTEL)

Hamburger Neuzugänge

Der Stern zeigt die Hotelneueröffnungen der letzten Zeit in Hamburg - von Budget über Longstay bis Luxus. (stern)

Stellungnahme

Albert Darboven hat sich aufgrund mehrerer Medienberichte zur Zukunft des Unternehmens J.J. Darboven und der Albert und Edda Darboven Stiftung in einer Stellungnahme geäußert. (GASTROTEL)

Neues Restaurant

Das neue Restaurant Fritz & Felix im  Brenners Park-Hotel empfängt im Herbst seine ersten Gäste. (NIKOS WEINWELTEN)

Erfolgreiche Entwicklung

Im Geschäftsjahr 2017 erreichte Blanco Professional mit 698 Mitarbeitern einen konsolidierten Umsatz von 124 Millionen Euro und damit ein Plus von 3,5 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. (TRENDKOMPASS)

Branchenbericht

Das Gastgewerbe beurteilt das zurückliegende Winterhalbjahr mehrheitlich positiv. Das ist das Ergebnis des DEHOGA-Branchenberichts Frühjahr 2018. (GASTROTEL)

Convenience

Lange waren vorgefertigte Speisen in der Gastronomie verpönt. Es spricht jedoch einiges für den Einsatz von Convenience-Produkten. (FAZ)

Gourmettempel

Das Wochenmagazin Stern stellt auf seinem Online-Auftritt die teuersten Restaurant der Welt vor und zeigt die elf besten deutschen Restaurant und ihre Chefs. (STERN)

Acrylamid

Ab sofort müssen Restaurants und Imbisse neue EU-Richtlinien zu Acrylamid einhalten. (Spiegel online)

Hotel der Zukunft

Digitalisierung, Open Lobby und Co-working ersetzen Minibar, Telefon und Schreibtisch im Hotel der Zukunft. (Süddeutsche Zeitung)

Steuern

Der Staat will gegen Steuerhinterziehungen in der Gastronomie vorgehen. (WirtschaftsWoche)

Rettung

Jährlich schließen zahlreiche Gastronomien auf dem Land. Fabian Pätzold hat eine in einem Dorf in Niedersachsen erfolgreich übernommen. (SPIEGEL)

Gastro-Ideen

Gastronom The Duc Ngo im Interview über sein Leben und wie er zum Innovator in der Berliner Gastro-Szene avancierte. (Berliner-Zeitung)

Neues Restaurant

Fußballprofi Patrick Herrmann und Starkoch Anthony Sarpong übernehmen in der Kaiser-Friedrich-Halle in Mönchengladbach. (RP Online)

dialog food&drink

Peter Krauskopf berichtet in seinem Blog Genussbereit über das Fachforum in Bochum. (Genussbereit)

Reservierungen

In Köln und Bochum wehren sich Gastronomen gegen nicht wahrgenommene Tischreservierungen. (FOCUS)

Ausbildung

Die Zahl der unbesetzten Ausbildungsplätze ist so hoch wie seit 20 Jahren nicht mehr. (SPIEGEL)

Veltins

2017 blieb Veltins auf Kurs und konnte sich erneut vom strukturbedingt rückläufigen Biermarkt absetzen. (GASTROTEL)

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contemp-rent.com ist eine neue Website, die Kunst zur Miete anbietet. So können Hoteliers und Gastronomen die Werke vor dem Kauf erst einmal ausprobieren.

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