Hotelprojekte

Ein Vienna House Easy für Leipzig

Zeitgeistiges Design wird beim neu eröffneten Vienna House Easy in Leipzig in allen Bereichen kombiniert mit lokalem Charme und unkomplizierten Serviceleistungen.

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Hotelprojekte

Neue Signature Suiten

Die Villa Kennedy in Frankfurt, ein Rocco Forte Hotel, erweitert sein Haus um vier neue Signature Suiten. Jede der Suiten ist im Design angelehnt an 60er-Jahre-Ikonen; Jackie ´O., Audrey Hepburn, Marlene Dietrich und Marilyn Monroe.

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Branchennews

Wachstumsaussichten für Berlin

Das Beherbergungsgewerbe in Berlin hat einen soliden Start ins Jahr 2018 hingelegt. Insgesamt wurden in den ersten vier Monaten 9,5 Millionen Übernachtungen gezählt. Das entspricht, verglichen mit dem Vorjahreszeitraum, einer Steigerung von 4,4 Prozent.

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Branchennews

Deutliches Plus dank Kieler Woche

Wie aktuelle Daten der Expedia Group aus dem Juni 2018 zeigen, brachte die Kieler Woche für die Hoteliers der Stadt viel zusätzliches Geschäft.

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Hotelprojekte

Premiere in Deutschland

Die zur Fattal Hotel Group gehörende Leonardo Gruppe wächst weiter: Kürzlich wurde in München das erste NYX Hotel Deutschlands offiziell eröffnet.

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Branchennews | 13.08.2018

Gold-Jubiläum

Ein halbes Jahrhundert Hotelbestehen: Das Best Western Plus Hotel Steinsgarten in Gießen feiert in diesem Jahr 50-jähriges Jubiläum. Seit 1968 ist das Business- und Tagungshotel Treffpunkt in der hessischen Stadt.

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DEHOGA Aktuell | 09.08.2018

Optimistische Prognose

Der positive Trend im Deutschlandtourismus hält an. DEHOGA-Präsident Guido Zöllick zeigt sich zuversichtlich für den weiteren Jahresverlauf und kommentiert: „Trotz steigender Herausforderungen eine erfreuliche Halbjahresbilanz.“

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Hotelprojekte | 20.08.2018

Bikinimuseum im Hotel

Die Arbeiten für einen Anbau am Best Western Hotel Bad Rappenau haben begonnen. Künftig wird im Untergeschoss auf einer Fläche von rund 1.400 Quadratmetern ein Bikinimuseum rund um die Geschichte des kultigen Bademoden-Klassikers zu sehen sein.

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Management & Strategien | 16.08.2018

„Mit Freude dienen, ohne Diener zu sein"

Im Interview spricht der Direktor des Hotels Steigenberger Frankfurter Hof, Spiridon Sarantopoulos, über Mitarbeiterentwicklung und Personalmanagement.

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Markt & Produkte | 16.08.2018

Zimmer mit Heimfunktion

Das Hotel Scandic Hamburg Emporio ermöglicht seinen Gästen, das Hotelzimmer mittels Musik zu einem Zuhause auf Zeit werden zu lassen. Alle Zimmer der Kategorien Superior, Superior Plus und die Junior Suiten wurden mit dem Soundsystem Relax von sonoro ausgestattet.

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Messen & Events | 07.08.2018

Umbau im Bestand

Am 13. November 2018 findet im Hotelkompetenzzentrum Oberschleißheim die Fachtagung „Umbau im Bestand“ für Hoteliers, Planer und Architekten statt.

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Medienlandschaft


Jens Sroka im Interview

Der Betreiber der Bretterbude und des Beach Motel an der Nord- und Ostsee spricht über seinen Werdegang, derzeitge Gästewünsche und die Notwendigkeit von Hotel-Gastronomien. (Zeit)

Ruhestand

Das Hotel Neptun in Warnemünde muss zukünftig auf seinen Küchenchef Michael Sellmann verzichten, der 47 Jahre für das Traditionshaus tätig war. Der 63-Jährige geht in den Ruhestand. (OSTSEE-ZEITUNG)

Zehn Jahre Airbnb

Innerhalb von zehn Jahren hat sich Airbnb vom Start-up zum milliardenschweren Tourismus-Konzern und Rivalen von Hotels entwickelt. (FAZ)

Kartellamt stimmt zu

Henkell & Co. übernimmt Anteile an der Freixenet S.A., womit die weltweit führende Schaumweingruppe entsteht. (GASTROTEL)

Ende für la vie

Das Osnabrücker Drei-Sterne-Restaurant la vie hat den Betrieb Mitte Juli eingestellt. (GASTROTEL)

Hamburger Neuzugänge

Der Stern zeigt die Hotelneueröffnungen der letzten Zeit in Hamburg - von Budget über Longstay bis Luxus. (stern)

Stellungnahme

Albert Darboven hat sich aufgrund mehrerer Medienberichte zur Zukunft des Unternehmens J.J. Darboven und der Albert und Edda Darboven Stiftung in einer Stellungnahme geäußert. (GASTROTEL)

Neues Restaurant

Das neue Restaurant Fritz & Felix im  Brenners Park-Hotel empfängt im Herbst seine ersten Gäste. (NIKOS WEINWELTEN)

Erfolgreiche Entwicklung

Im Geschäftsjahr 2017 erreichte Blanco Professional mit 698 Mitarbeitern einen konsolidierten Umsatz von 124 Millionen Euro und damit ein Plus von 3,5 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. (TRENDKOMPASS)

Branchenbericht

Das Gastgewerbe beurteilt das zurückliegende Winterhalbjahr mehrheitlich positiv. Das ist das Ergebnis des DEHOGA-Branchenberichts Frühjahr 2018. (GASTROTEL)

Convenience

Lange waren vorgefertigte Speisen in der Gastronomie verpönt. Es spricht jedoch einiges für den Einsatz von Convenience-Produkten. (FAZ)

Gourmettempel

Das Wochenmagazin Stern stellt auf seinem Online-Auftritt die teuersten Restaurant der Welt vor und zeigt die elf besten deutschen Restaurant und ihre Chefs. (STERN)

Acrylamid

Ab sofort müssen Restaurants und Imbisse neue EU-Richtlinien zu Acrylamid einhalten. (Spiegel online)

Hotel der Zukunft

Digitalisierung, Open Lobby und Co-working ersetzen Minibar, Telefon und Schreibtisch im Hotel der Zukunft. (Süddeutsche Zeitung)

Steuern

Der Staat will gegen Steuerhinterziehungen in der Gastronomie vorgehen. (WirtschaftsWoche)

Rettung

Jährlich schließen zahlreiche Gastronomien auf dem Land. Fabian Pätzold hat eine in einem Dorf in Niedersachsen erfolgreich übernommen. (SPIEGEL)

Gastro-Ideen

Gastronom The Duc Ngo im Interview über sein Leben und wie er zum Innovator in der Berliner Gastro-Szene avancierte. (Berliner-Zeitung)

Neues Restaurant

Fußballprofi Patrick Herrmann und Starkoch Anthony Sarpong übernehmen in der Kaiser-Friedrich-Halle in Mönchengladbach. (RP Online)

dialog food&drink

Peter Krauskopf berichtet in seinem Blog Genussbereit über das Fachforum in Bochum. (Genussbereit)

Reservierungen

In Köln und Bochum wehren sich Gastronomen gegen nicht wahrgenommene Tischreservierungen. (FOCUS)

Ausbildung

Die Zahl der unbesetzten Ausbildungsplätze ist so hoch wie seit 20 Jahren nicht mehr. (SPIEGEL)

Veltins

2017 blieb Veltins auf Kurs und konnte sich erneut vom strukturbedingt rückläufigen Biermarkt absetzen. (GASTROTEL)

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Neuer Rooms Division Manager im Scandic Frankfurt

Julian Stork ist seit Mitte Mai neuer Rooms Division Manager im Scandic Frankfurt Museumsufer. Zuletzt war er als Front of House Manager im 25hours Hotel by Levi`s tätig.

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General Managers of the Year gekürt

Die Deutsche Hospitality hat ihre General Manager Gondra Wettley und Claudia Feuß für ihre Leistungen im Jahr 2017 ausgezeichnet.

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Markt & Produkte | 10.04.2018

Mietbare Kunst

contemp-rent.com ist eine neue Website, die Kunst zur Miete anbietet. So können Hoteliers und Gastronomen die Werke vor dem Kauf erst einmal ausprobieren.

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Rezept | 08.12.2017

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Nicole Christoph ist seit 1. August die neue Direktorin des Siebenquell GesundZeitResorts in Weißenstadt im Fichtelgebirge.

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General Manager-Wechsel in Much

Nathalie Wisser hat im August die Position des General Managers im Trans World Hotel Kranichhöhe in Much übernommen.

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Head of Sales im centrovital Hotel Berlin

Erik Dhein leitet das Vertriebsteam des centrovital Hotels in Berlin-Spandau. Zuvor war der 48-Jährige als Director of Sales seit 2006 für die Hotels der Samuel Braun Group tätig.

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COO-Wechsel bei GCH Hotel Group

Sascha Hampe ist neuer Chief Operating Officer (COO) der GCH Hotel Group und ab sofort für mehr als 120 Hotels in Deutschland, Belgien und Österreich sowie rund 3.300 Mitarbeiter verantwortlich.

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Michael Kögler (Kinderhotel Oberjoch) und Sebastian J. Ott (Familotel AG) im Interview über die Ansprüche von kleinen Gästen und wie man sich in ihren Betrieben der Herausforderung stellt.

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