Menschen & Karrieren

Ein Hamburger in Oberbayern

Jost Deitmar übernimmt das Hotel Lindner in Bad Aibling. Deitmar gehört seit Jahrzehnten zu den bekanntesten Hoteldirektoren Deutschlands und wurde mehrfach ausgezeichnet.

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Hotelprojekte

Das 30. Haus

Die InterContinental Hotels Group (IHG) hat mit dem Holiday Inn München-Leuchtenbergring das 30. Hotel der Marke in Deutschland eröffnet.

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Messen & Events

300 Kollegen in Potsdam

Hoteliers aus neun Ländern Europas kamen an den Templiner See: Best Western Hotels Central Europe hatte zur Jahrestagung und -hauptversammlung der DEHAG Hotel Service AG Kollegen aus Deutschland, Kroatien, Luxemburg, Österreich, Slowakei, Slowenien, Schweiz, Tschechien und Ungarn nach Potsdam eingeladen.

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Hotelprojekte

Ein NYX für Mannheim

Die Leonardo Hotels übernehmen zum 1. August 2018 das Wyndham Mannheim. Das Haus wird im laufenden Betrieb übernommen und nach Renovierung und Neugestaltung als NYX Hotel Mannheim neu eröffnet.

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Markt & Produkte

Platzwunder

Wanzl Hotel Service sorgt mit dem Housekeeping-Wagen Mundus für Individualität – zum Beispiel im me and all hotel düsseldorf.

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Branchennews | 19.06.2018

Quality Award geht nach Hünfeld

Die Preisträger der Best Western Quality Awards 2018 stehen fest: Bei den jährlichen Auszeichnungen der rund 230 Hotels in der Region Central Europe konnte sich das Best Western Plus Konrad Zuse Hotel in Hünfeld bei Fulda den ersten Platz sichern.

 

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DEHOGA Aktuell | 02.05.2018

Bayerische Staatsmedaille für Andrea Luger

Für ihre herausragenden Verdienste um die Förderung der tourismuswirtschaftlichen Entwicklung der oberfränkischen Wirtschaftsregion hat Andrea Luger (Landhotel-Gasthof Frankengold) die Bayerische Staatsmedaille erhalten.

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Hotelprojekte | 20.06.2018

Baubeginn in Erfurt

In der thüringischen Landhauptstadt entsteht ein neues prizeotel mit 208 Zimmern. Der heutige Spatenstich mit Ministerpräsident Bodo Ramelow symbolisiert den offiziellen Baustart am Hauptbahnhof der Stadt. Die Eröffnung ist für Ende 2019 geplant.

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Management & Strategien | 18.06.2018

IHA und VDVO kooperieren

Anlässlich des diesjährigen Hotelkongresses Ende Juni 2018 in Berlin ruft der Hotelverband Deutschland (IHA) eine enge Kooperation mit dem VDVO – Verband der Veranstaltungsorganisatoren ins Leben.

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Markt & Produkte | 14.06.2018

DSGVO-Konformität

Die Datenschutz-Grundverordnung, kurz DSGVO, ist seit dem 25. Mai 2018 für alle Unternehmen innerhalb der EU verpflichtend. Da auch Gastronomen und Hoteliers die Regelungen befolgen müssen, hat sich der Softwareanbieter gastronovi sich des Themas angenommen.

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Messen & Events | 03.05.2018

Seminare zum Arbeitsrecht

In Zusammenarbeit mit dem Hotelverband Deutschland (IHA) und dem Anwaltsbüro Claus bietet die Yourcareergroup im Mai und Juni in fünf deutschen Großstädten Seminare zum Thema „Grundlagen des Arbeitsrechts für Führungskräfte“ an.

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Medienlandschaft


Reservierungen

In Köln und Bochum wehren sich Gastronomen gegen nicht wahrgenommene Tischreservierungen. (FOCUS)

Ausbildung

Die Zahl der unbesetzten Ausbildungsplätze ist so hoch wie seit 20 Jahren nicht mehr. (SPIEGEL)

Veltins

2017 blieb Veltins auf Kurs und konnte sich erneut vom strukturbedingt rückläufigen Biermarkt absetzen. (GASTROTEL)

Neues Restaurant

Fußballprofi Patrick Herrmann und Starkoch Anthony Sarpong übernehmen in der Kaiser-Friedrich-Halle in Mönchengladbach. (RP Online)

dialog food&drink

Peter Krauskopf berichtet in seinem Blog Genussbereit über das Fachforum in Bochum. (Genussbereit)

Gastro-Ideen

Gastronom The Duc Ngo im Interview über sein Leben und wie er zum Innovator in der Berliner Gastro-Szene avancierte. (Berliner-Zeitung)

Rettung

Jährlich schließen zahlreiche Gastronomien auf dem Land. Fabian Pätzold hat eine in einem Dorf in Niedersachsen erfolgreich übernommen. (SPIEGEL)

Steuern

Der Staat will gegen Steuerhinterziehungen in der Gastronomie vorgehen. (WirtschaftsWoche)

Hotel der Zukunft

Digitalisierung, Open Lobby und Co-working ersetzen Minibar, Telefon und Schreibtisch im Hotel der Zukunft. (Süddeutsche Zeitung)

Acrylamid

Ab sofort müssen Restaurants und Imbisse neue EU-Richtlinien zu Acrylamid einhalten. (SPIEGEL ONLINE)

Gourmettempel

Das Wochenmagazin Stern stellt auf seinem Online-Auftritt die teuersten Restaurant der Welt vor und zeigt die elf besten deutschen Restaurant und ihre Chefs. (STERN)

Convenience

Lange waren vorgefertigte Speisen in der Gastronomie verpönt. Es spricht jedoch einiges für den Einsatz von Convenience-Produkten. (FAZ)

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Meistgelesen

Menschen & Karrieren | 30.05.2018

Neuer Rooms Division Manager im Scandic Frankfurt

Julian Stork ist seit Mitte Mai neuer Rooms Division Manager im Scandic Frankfurt Museumsufer. Zuletzt war er als Front of House Manager im 25hours Hotel by Levi`s tätig.

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Menschen & Karrieren | 08.02.2018

General Managers of the Year gekürt

Die Deutsche Hospitality hat ihre General Manager Gondra Wettley und Claudia Feuß für ihre Leistungen im Jahr 2017 ausgezeichnet.

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Markt & Produkte | 10.04.2018

Mietbare Kunst

contemp-rent.com ist eine neue Website, die Kunst zur Miete anbietet. So können Hoteliers und Gastronomen die Werke vor dem Kauf erst einmal ausprobieren.

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Rezept | 08.12.2017

Saccotti Black & Gold mit Gemüse

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Menschen & Karrieren

Ein Hamburger in Oberbayern

Jost Deitmar übernimmt das Hotel Lindner in Bad Aibling. Deitmar gehört seit Jahrzehnten zu den bekanntesten Hoteldirektoren Deutschlands und wurde mehrfach ausgezeichnet.

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Menschen & Karrieren

Dorint: Direktorenwechsel und Neuzugang

Während die General Manager aus Mönchengladbach und Köln-Junkersdorf nun in für sie neue Häuser wechseln, gewinnt Dorint durch die Übernahme des Dorint Seehotel Binz-Therme Binz/Rügen einen neuen Direktor hinzu.

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Menschen & Karrieren

Leitung für sander Hotel

Rainer Schäfer übernimmt die Leitung des sander Hotel, welches am 1. September 2018 in Koblenz eröffnen soll.

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Neuer Rooms Division Manager im Scandic Frankfurt

Julian Stork ist seit Mitte Mai neuer Rooms Division Manager im Scandic Frankfurt Museumsufer. Zuletzt war er als Front of House Manager im 25hours Hotel by Levi`s tätig.

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Premium: Der neue Gastro-Trend Brinner
Das Restaurant Nosh in Sachsenhausen
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Zwölf Monate Ferien

Ein Besuch bei Hotelier Markus Schnoor im Ostseebad Kellenhusen

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Food & Beverages

Kinder wählen Speisen emotional aus

Michael Kögler (Kinderhotel Oberjoch) und Sebastian J. Ott (Familotel AG) im Interview über die Ansprüche von kleinen Gästen und wie man sich in ihren Betrieben der Herausforderung stellt.

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