Romantik Hotel Molitors Mühle in Eisenschmitt
Hotelprojekte

Neue Romantik-Häuser

Die Kooperation Romantik Hotels & Restaurants konnte zu Beginn des Jahres vier neue Mitgliedsbetriebe begrüßen. Damit erweitert die Kooperation ihr Portfolio um attraktive Destinationen in Deutschland.

Zum Artikel
Gedeckter Tisch
Verbände Aktuell

Bundesrat stimmt zu: Sieben Prozent Mehrwertsteuer kommen

Mit der Zustimmung des Bundesrats zur einheitlichen Sieben-Prozent-Besteuerung von Speisen setzt die Politik ein wichtiges Signal für Steuerfairness und Planungssicherheit. Der DEHOGA sieht darin einen entscheidenden Schritt zur Sicherung von Betrieben, Arbeitsplätzen und gastronomischer Vielfalt in Städten wie im ländlichen Raum.

Zum Artikel
Markt & Produkte

Konferenzlösungen für Tagungs- und Konferenzhotels

Von der Vorstandssitzung bis zum hybriden Workshop: Hotels stehen heute vor der Herausforderung, unterschiedlichste Raumgrößen und Meetingformate abzudecken. Logitech bietet hierfür ein flexibel skalierbares Portfolio an Videokonferenzlösungen, die speziell für hybride Meetings entwickelt wurden.

Zum Artikel
Branchennews | 22.12.2025

Doppeljubiläum

Das Seehotel Frankenhorst feiert das 35-jährige Bestehen. Das Vier-Sterne-Hotel zählt zur BW Signature Collection by Best Western. Die idyllische Lage an den Ufern des Ziegelaußensees in Schwerin, inmitten eines Landschaftsschutzgebiets, macht das Seehotel Frankenhorst zu einem Anziehungspunkt für Gäste, die eine Auszeit suchen.

>> mehr lesen
Hotelprojekte | 19.12.2025

Premier Inn eröffnet in Stuttgart-Zuffenhausen

Mit dem Premier Inn Stuttgart-Zuffenhausen eröffnet der britische Hotelbetreiber sein sechstes Hotel in der Region Stuttgart.

>> mehr lesen
Verbände Aktuell | 05.12.2025

Menschen, Führung, Zukunft

Die Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV) hatte ihre Mitglieder in diesem Jahr zur Herbsttagung nach Stuttgart eingeladen, um über aktuelle Entwicklungen im Human Resources Management sowie über marktprägende Trends der Hotellerie zu diskutieren.

>> mehr lesen
Management & Strategien | 09.01.2026

Zwischen Druck und Desorganisation

Viele Hotels verlieren neue Mitarbeitende schon vor dem ersten Arbeitstag. Hospitality-Experte Andreas Mecke zeigt, warum fehlendes Onboarding die Fluktuation erhöht und wie Hotels sich professionell aufstellen können.

>> mehr lesen
Markt & Produkte | 17.12.2025

Zukunftsfähige Konferenzräume

Die Snom V420 ist laut Hersteller weit mehr als eine klassische Webcam und soll unter anderem für Hotels geeignet sein, die ihre Konferenz- und Tagungsräume zukunftsfähig ausstatten und zugleich einen professionellen Auftritt in hybriden Meetings sicherstellen möchten.

>> mehr lesen
Messen & Events | 16.12.2025

Vision für die Lobby der Zukunft

Auf der Intergastra in Stuttgart vom 7. bis 11. Februar 2026 präsentiert Wanzl seine Vision für die Hotellobby der Zukunft: Statt mehrerer Insellösungen verbindet ein ganzheitliches Raumkonzept Rezeption, Shopping und Aufenthaltsbereiche nahtlos miteinander und kreiert so ein serviceorientiertes Erlebnis für die Hotelgäste.

>> mehr lesen

Medienlandschaft

Umsatzplus

Das Gastgewerbe hat im Oktober 2025 nach vorläufigen, kalender- und saisonbereinigten Ergebnissen des Statistischen Bundesamtes (Destatis) gegenüber dem Vormonat zugelegt. (gastrotel)

Entlastung

Die Gastronomiebranche darf auf spürbare finanzielle Erleichterungen hoffen: Der Bundestag hat ein umfassendes steuerliches Maßnahmenpaket verabschiedet, das unter anderem die Senkung der Mehrwertsteuer auf Speisen von 19 auf sieben Prozent vorsieht. (gastrotel)

Drohung

Finanzminister Lars Klingbeil droht mit dem Scheitern von Entlastungen für Pendler und Gastronomie. (SPIEGEL ONLINE)

Auswirkungen

Die Afrikanische Schweinepest hat in Regionen, in denen sie nachgewiesen wurde, Auswirkungen auf den lokalen Tourismus. (wdr.de)

Mehr Insolvenzen

In Mecklenburg-Vorpommern steigt die Zahl der Unternehmensinsolvenzen. Etwa jede neunte Insolvenz betraf ein Unternehmen aus dem Gastgewerbe. (zeit.de)

Gästerechte

Blick auf den Gast: Welche Rechte hat er beim Restaurantbesuch? (swr.de)

"Magie echten Genusses"

Christian Bau analysiert in seiner Kolumne, was Restaurants heutzutage fehlt. (welt.de)

Restaurantsterben

Die Zahl der Restaurants und Kneipen nimmt stetig ab. (deutschlandfunk.de)

Brandbrief

Der Tarifvertrag zwischen DEHOGA und NGG im Hotel- und Gaststättengewerbe in Schleswig-Holstein gilt seit dem 1. November 2024 und soll im Land allgemeinverbindlich gelten. Gastronomen und Hoteliers üben dagegen Widerstand. (NDR.de)

Koalitionsvertrag steht

Union und SPD haben einen Koalitionsvertrag vorgestellt. Darin: Die sieben Prozent Mehrwertsteuer für die Gastwelt kommt. (tagesschau.de)

Kick-Start

Mit dem Projekt "Kick-Start" will der DEHOGA Hessen Ungelernte und Menschen mit Asylgeschichte in den Arbeitsmarkt integrieren. (hessenschau)

Sieben Prozent in Reichweite?

Die Sondierungsgespräche von CDU/CSU und SPD sind abgeschlossen. Im Sondierungspapier kündigen sie an, die Mehrwertsteuer in der Gastronomie dauerhaft auf sieben Prozent zu senken. (tagesschau.de)

Erfolgreich in Husum

Im Februar fand in Husum die Fachmesse Nord Gastro & Hotel statt. Die Veranstalter zeigten sich im Anschluss zufrieden. (gastrotel.de)

Mehr Insolvenzen erwartet

Laut aktuellen Prognosen des Informationsdienstleisters CRIF werden 2024 voraussichtlich 1.190 Insolvenzen in der Gastronomie erwartet. (gastrotel)

HOGA 2025

Vom 12. bis 14. Januar 2025 findet Bayerns Gastgeber-Messe in der Messe Nürnberg statt. Am letzten Messetag steht das Thema Personal und Karriere im Mittelpunkt. (gastrotel)

Fristende naht

Die Frist für die Abgabe der Corona-Schlussabrechnungen läuft zum 30. September 2024 endgültig aus. (gastrotel.de)

Künstliche Intelligenz

Kann Künstliche Intelligenz dabei helfen, den Fachkräftemangel im Tourismus abzufangen? (Radioreportage des BR) 

Taylor Swift

Die US-Sängerin Taylor Swift tourt derzeit durch Deutschland. Kann die Tourismusbranche von dem Hype profitieren? (Video auf tagesschau.de)

Nachhaltiges Reisen

Kopenhagen startet ein Projekt, bei dem es Touristen dafür belohnt, wenn sie während ihrer Reise nachhaltig handeln. (Zeit.de)

Online-Bewertungen

Für knapp ein Drittel der Deutschen sind Online-Bewertungen das wichtigste Kriterium bei der Auswahl eines neuen Restaurants oder Cafés. Das sind Ergebnisse einer Befragung im Auftrag des Digitalverbands Bitkom. (gastrotel)

Urlaubs-Preisvergleich

In süd- und südosteuropäischen Urlaubsländern ist das Preisniveau bei Gaststätten- und Hoteldienstleistungen deutlich niedriger als in Deutschland, zeigen aktuelle Zahlen des Statistischen Bundesamts. (gastrotel.de)

Tourismus in Deutschland

Die EM in Deutschland ist gestartet und viele Touristen sind - vor allem in den Austragungsorten - unterwegs. (wiwo.de)

Digitalisierung

Rational treibt die Digitalisierung in professionellen Küchen voran und präsentiert neue digitale Produkte für die Profiküche. (trendkompass.de)

Hoffnung

Knapp einen Monat vor Beginn der Fußball-EM in Deutschland erwarten die meisten gastgewerblichen Betriebe keine oder nur geringe direkte wirtschaftliche Effekte durch das Megaereignis. Mit mehr Gästen und mehr Umsatz durch die EM rechnen allerdings viele Betriebe in den zehn Spielorten. (gastrotel)

Gen Z fordert Vier-Tage-Woche

Die Vier-Tage-Woche ist in der Gastronomie und Hotellerie in Schleswig-Holstein bei vielen Arbeitnehmern begehrt. Die Betriebe stellt das vor Herausforderungen. (NDR)

Michelin-Sterne 2024

340 Sterne für Deutschland: In Hamburg hat der Guide Michelin seine Sterne für 2024 vergeben. (gastrotel.de)

Online-Arbeitsvertrag

Die Ampel-Koalition will ermöglichen, dass Arbeitgeber Arbeitsverträge künftig nicht mehr in Papierform mit Unterschrift an Mitarbeiter aushändigen müssen. (spiegel.de)

Urteil

Der Bundesgerichtshof hat in einem Fall entschieden, der noch die Corona-Zeit betrifft: Gäste können im Falle eines Beherbergungsverbots auch dann Geld zurückfordern, wenn sie einen nicht stornierbaren Tarif gebucht hatten. (tagesschau.de)

Küchentechnik in Hamburg

Vom 8. bis 12. März 2024 zeigen rund 250 internationale und nationale Aussteller aus dem Technikbereich vorrangig in den Hallen B6 und B7 der Hamburger Messe intelligente Lösungen und Geräte, die nachhaltigen Erfolg in der Profi-Küche versprechen. (TRENDKOMPASS)

Meistgelesen

Hotelprojekte | 11.07.2024

Hamburg Bunker ist eröffnet

Mit einem neuen Hotel – dem Reverb by Hard Rock Hamburg –, Gastronomie, einem Dachgarten und einem Bergpfad hat der Hamburg Bunker Anfang Juli seine Pforten geöffnet. Ab sofort ist er ein kreativer, urbaner Erlebnisort für Hamburger und Touristen.

>> mehr lesen
Rezept | 18.09.2019

Punsch Pflaume Spicy Black Chai

Ein Rezept von Darboven.

>> mehr lesen
Verbände Aktuell | 25.01.2019

Thüringen: Neuer Entgelttarifvertrag

In Erfurt fand die erste Tarifrunde für einen neuen Entgelttarifvertrag für die zirka 30.000 Beschäftigten im Thüringer Gastgewerbe statt. Nach einem langen Verhandlungstag einigten sich NGG und die Tarifkommission des DEHOGA Thüringen.

>> mehr lesen
Hotelprojekte | 09.12.2019

Neubau auf Rügen

Das Hotel Kurhaus Sellin schließt die Pforten, um sich Ende 2022 größer und im neuen Glanz zu präsentieren. Die Abbrucharbeiten sollen bis Mai 2020 andauern, anschließend entsteht an der Stelle des alten Kurhaus Sellin ein neues Hotel.

>> mehr lesen

Menschen & Karrieren

Menschen & Karrieren

Neuer Direktor im Hotel Freund

Das Hotel Freund in Oberorke stellt seine Weichen für die Zukunft und holt sich mit Tino Weiss einen erfahrenen Branchenkenner ins Haus.

>> mehr lesen
Menschen & Karrieren

Jubiläum in Friedrichsruhe

Das Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe feiert 2026 das zehnjährige Jubiläum seines Zwei-Sterne-Kochs Boris Rommel mit einer ganzen Reihe von Veranstaltungen. Vom Auftakt im Februar bis zum Finale im November erleben Gäste dort dessen Kreativität, Präzision und Handwerkskunst.

>> mehr lesen
Menschen & Karrieren

Alexandra Weber ist Director Property Relation Optimization

Mit Alexandra Weber gewinnt das Member-Relations-Team eine Expertin für Commercial Strategy, MICE und Hotelvertrieb. Sie übernimmt die Leitung des neu entwickelten Beratungsmodells Pro Konzept (Property Relation Optimization) von BWH Hotels Central Europe.

>> mehr lesen
Menschen & Karrieren

Neuer Generalbevollmächtigter

Die Dorint Hotelgruppe hat einen neuen Generalbevollmächtigten bestellt: Seit dem 1. November 2025 unterstützt Rob Bruijstens als Einzel-Prokurist die Geschäftsführung der Dorint Hospitality Innovation (DHI), welche die Marken Dorint Hotels & Resorts, Hommage Luxury Hotels Collection sowie Essential by Dorint umfasst.

>> mehr lesen
Menschen & Karrieren

Neue Leitung in Bielefeld

Jacqueline Schäfers übernimmt ab sofort die Position des General Managers für das Légère Hotel und das Légère Express in Bielefeld. In dieser Funktion trägt sie die Gesamtverantwortung für beide Häuser der Légère Hotel Group.

>> mehr lesen

Lesen Sie die neue Ausgabe von Superior Hotel als E-Paper!

Zum E-Paper

Anmelden

Sie haben noch keinen Zugang? Jetzt kostenlos registrieren!

Passwort vergessen?

Kostenlose Registrierung

Sie haben bereits einen Zugang? Zum Login!

Passwort vergessen

Diese Website verwendet Cookies. Indem Sie die Website und ihre Angebote nutzen und weiter navigieren, akzeptieren Sie diese Cookies. Dies können Sie in Ihren Browsereinstellungen ändern. Weitere Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.

Einverstanden