Hotelprojekte

Levantinische Küche mit Frankfurter Note

Seit Anfang dieses Jahres empfängt das Design- und Luxushotel Kennedy 89 in Frankfurt-Sachsenhausen Gäste aus aller Welt. Das Hotel gehört zur The Unbound Collection by Hyatt und verfügt über 180 Zimmer und Suiten in 20 verschiedenen Kategorien. Zum Angebot gehört das Restaurant Eighty Nine.

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Hotelprojekte

Neues BW-Hotel in der Skat-Stadt

BWH Hotels Central Europe erweitert sein Portfolio um das Best Western Hotel Altenburger Land. Betrieben wird das generalsanierte Hotel von der Betriebsgesellschaft Habitels Hospitality Management & Service, die bis zu dessen Verkauf bereits das Best Western Hotel Eschweiler erfolgreich führte.

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Verbände Aktuell

Hotellerie-Talente im Fokus

Der Hotelverband Deutschland (IHA) und der Gemeinnützige Verein zur Förderung der Hotellerie in Deutschland (GVFH) setzen auch in diesem Jahr ein starkes Zeichen für die Förderung junger Talente in der Branche. In Kooperation mit der Deutschen Hotelakademie (DHA) vergeben sie wie in den Vorjahren drei Stipendien für ausgewählte Weiterbildungen in der Hotellerie.

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Menschen & Karrieren

Neuer Hotel Manager

Weissenhaus Private Nature Luxury Resort verstärkt sein Führungsteam: Tobias Becher hat die Position des Hotel Managers angetreten. In seiner neuen Funktion verantwortet er die operative Führung des Resorts sowie die kontinuierliche Weiterentwicklung des Gästeerlebnisses.

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Hotelprojekte

Um 25 neue Hotels gewachsen

QR Quality Reservations verzeichnet ein starkes Wachstum bei Partnerhotels und Reservierungsumsatz. Neue Technologie und Support-Pakete entlasten und steigern den Umsatz. Starke Präsenz bei Branchenveranstaltungen und eigene Event-Reihen.

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Hotelzimmer Zimmer Bett Ambiente Einrichtung
Branchennews

Wieder Rekordwert bei Übernachtungen

Deutschlands Tourismusbranche schreibt weiter Erfolgsgeschichte: Mit 497,5 Millionen Gästeübernachtungen erreicht das Jahr 2025 einen neuen Höchstwert – leicht über dem bisherigen Rekordjahr 2024. Besonders stark präsentiert sich der Dezember mit einem historischen Monatsrekord.

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Branchennews | 28.04.2026

KAJ Hotel Networks positioniert Partnerplattform

Die Herausforderungen der Hotellerie wachsen – und mit ihnen der Bedarf an integrierten, zukunftsfähigen Lösungen. Eine neue Brancheninitiative bündelt Expertise aus Medientechnik, Software und Marketing, um den Wandel aktiv zu gestalten.

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Hotelprojekte | 07.05.2026

Neue KI-Meetinglösung

Das ACHAT Hotel Bochum erweitert seinen Konferenz- und Veranstaltungsbereich um eine neue, KI-gestützte Meetinglösung (Dahua DeepHub).

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Verbände Aktuell | 07.05.2026

Teamgeist, Tempo und Transformation

Hotelverband lädt unter dem Motto „Teamgeist, Tempo und Transformation“ zum Branchentreff an den Nürburgring ein Der Hotelverband Deutschland (IHA) richtet am 10. und 11. Juni 2026 parallel zu seiner Mitgliederversammlung sein Netzwerktreffen „IHA Inside 2026“ am Nürburgring aus.

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Gunnar Militz
Management & Strategien | 22.04.2026

Wenn Krisen den Takt vorgeben

Kurzfristige Buchungen, unsichere Nachfrage und verändertes Reiseverhalten: Geopolitische Spannungen wirken sich zunehmend direkt auf den Hotelalltag aus. Gunnar Millitz, Gründer und Geschäftsführer von MCANISM beleuchtet, wie sich diese Dynamik auf kleinere Betriebe auswirkt – und welche pragmatischen Ansätze helfen können, darauf zu reagieren.

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Markt & Produkte | 04.05.2026

Im Zeichen von Longevity

Traditionelle Thai-Wellness trifft auf moderne Hotelkosmetik: Gemeinsam mit divana, einer der renommiertesten Wellness- und Spa-Marken Thailands, lanciert ADA Cosmetics zwei Pflegelinien für die internationale Hotellerie.

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Messen & Events | 23.03.2026

Gewinner gekürt

Im Rahmen des QR Vordenker-Forums im Hotel Zoo Berlin, am Vorabend der ITB, verlieh QR Quality Reservations seinen Vordenker-Preis 2025. Die Auszeichnung würdigt Hotelpartner, die Ertrag schaffen, Gäste und Mitarbeiter begeistern, in Nachhaltigkeit investieren, zukunftsorientiert denken und offen sind für Dialog. Sieger des Wettbewerbs wurde das Atlantic Grand Hotel Bremen, gefolgt vom Factory Hotel Münster (Platz 2) und dem Hotel Allegra Lodge am Flughafen Zürich (Platz 3).

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Medienlandschaft


Verhaltener Jahresstart

Die Umsätze des Gastgewerbes im Januar 2026 zeigen ein gemischtes Bild: Stabilität auf nominaler Ebene trifft auf unterschiedliche Entwicklungen in Hotellerie und Gastronomie. (gastrotel)

Fachkräftemangel im Gastgewerbe?

Geschäftsaufgaben und Insolvenzen haben dem Fachkräftemangel ein Ende gesetzt. Die Zahl arbeitssuchender Servicekräfte und Köche ist inzwischen deutlich größer als die der offenen Stellen. (Handelsblatt)

Mehr Umsatz

Das Gastgewerbe in Deutschland hat im November 2025 nach vorläufigen Ergebnissen des Statistischen Bundesamtes (Destatis) kalender- und saisonbereinigt real (preisbereinigt) 2,5 Prozent und nominal (nicht preisbereinigt) 2,8 Prozent mehr umgesetzt als im Oktober 2025. (gastrotel)

Umsatzplus

Das Gastgewerbe hat im Oktober 2025 nach vorläufigen, kalender- und saisonbereinigten Ergebnissen des Statistischen Bundesamtes (Destatis) gegenüber dem Vormonat zugelegt. (gastrotel)

Entlastung

Die Gastronomiebranche darf auf spürbare finanzielle Erleichterungen hoffen: Der Bundestag hat ein umfassendes steuerliches Maßnahmenpaket verabschiedet, das unter anderem die Senkung der Mehrwertsteuer auf Speisen von 19 auf sieben Prozent vorsieht. (gastrotel)

Drohung

Finanzminister Lars Klingbeil droht mit dem Scheitern von Entlastungen für Pendler und Gastronomie. (SPIEGEL ONLINE)

Auswirkungen

Die Afrikanische Schweinepest hat in Regionen, in denen sie nachgewiesen wurde, Auswirkungen auf den lokalen Tourismus. (wdr.de)

Mehr Insolvenzen

In Mecklenburg-Vorpommern steigt die Zahl der Unternehmensinsolvenzen. Etwa jede neunte Insolvenz betraf ein Unternehmen aus dem Gastgewerbe. (zeit.de)

Gästerechte

Blick auf den Gast: Welche Rechte hat er beim Restaurantbesuch? (swr.de)

"Magie echten Genusses"

Christian Bau analysiert in seiner Kolumne, was Restaurants heutzutage fehlt. (welt.de)

Restaurantsterben

Die Zahl der Restaurants und Kneipen nimmt stetig ab. (deutschlandfunk.de)

Brandbrief

Der Tarifvertrag zwischen DEHOGA und NGG im Hotel- und Gaststättengewerbe in Schleswig-Holstein gilt seit dem 1. November 2024 und soll im Land allgemeinverbindlich gelten. Gastronomen und Hoteliers üben dagegen Widerstand. (NDR.de)

Koalitionsvertrag steht

Union und SPD haben einen Koalitionsvertrag vorgestellt. Darin: Die sieben Prozent Mehrwertsteuer für die Gastwelt kommt. (tagesschau.de)

Kick-Start

Mit dem Projekt "Kick-Start" will der DEHOGA Hessen Ungelernte und Menschen mit Asylgeschichte in den Arbeitsmarkt integrieren. (hessenschau)

Sieben Prozent in Reichweite?

Die Sondierungsgespräche von CDU/CSU und SPD sind abgeschlossen. Im Sondierungspapier kündigen sie an, die Mehrwertsteuer in der Gastronomie dauerhaft auf sieben Prozent zu senken. (tagesschau.de)

Erfolgreich in Husum

Im Februar fand in Husum die Fachmesse Nord Gastro & Hotel statt. Die Veranstalter zeigten sich im Anschluss zufrieden. (gastrotel.de)

Mehr Insolvenzen erwartet

Laut aktuellen Prognosen des Informationsdienstleisters CRIF werden 2024 voraussichtlich 1.190 Insolvenzen in der Gastronomie erwartet. (gastrotel)

HOGA 2025

Vom 12. bis 14. Januar 2025 findet Bayerns Gastgeber-Messe in der Messe Nürnberg statt. Am letzten Messetag steht das Thema Personal und Karriere im Mittelpunkt. (gastrotel)

Fristende naht

Die Frist für die Abgabe der Corona-Schlussabrechnungen läuft zum 30. September 2024 endgültig aus. (gastrotel.de)

Künstliche Intelligenz

Kann Künstliche Intelligenz dabei helfen, den Fachkräftemangel im Tourismus abzufangen? (Radioreportage des BR) 

Taylor Swift

Die US-Sängerin Taylor Swift tourt derzeit durch Deutschland. Kann die Tourismusbranche von dem Hype profitieren? (Video auf tagesschau.de)

Nachhaltiges Reisen

Kopenhagen startet ein Projekt, bei dem es Touristen dafür belohnt, wenn sie während ihrer Reise nachhaltig handeln. (Zeit.de)

Online-Bewertungen

Für knapp ein Drittel der Deutschen sind Online-Bewertungen das wichtigste Kriterium bei der Auswahl eines neuen Restaurants oder Cafés. Das sind Ergebnisse einer Befragung im Auftrag des Digitalverbands Bitkom. (gastrotel)

Urlaubs-Preisvergleich

In süd- und südosteuropäischen Urlaubsländern ist das Preisniveau bei Gaststätten- und Hoteldienstleistungen deutlich niedriger als in Deutschland, zeigen aktuelle Zahlen des Statistischen Bundesamts. (gastrotel.de)

Tourismus in Deutschland

Die EM in Deutschland ist gestartet und viele Touristen sind - vor allem in den Austragungsorten - unterwegs. (wiwo.de)

Digitalisierung

Rational treibt die Digitalisierung in professionellen Küchen voran und präsentiert neue digitale Produkte für die Profiküche. (trendkompass.de)

Hoffnung

Knapp einen Monat vor Beginn der Fußball-EM in Deutschland erwarten die meisten gastgewerblichen Betriebe keine oder nur geringe direkte wirtschaftliche Effekte durch das Megaereignis. Mit mehr Gästen und mehr Umsatz durch die EM rechnen allerdings viele Betriebe in den zehn Spielorten. (gastrotel)

Gen Z fordert Vier-Tage-Woche

Die Vier-Tage-Woche ist in der Gastronomie und Hotellerie in Schleswig-Holstein bei vielen Arbeitnehmern begehrt. Die Betriebe stellt das vor Herausforderungen. (NDR)

Michelin-Sterne 2024

340 Sterne für Deutschland: In Hamburg hat der Guide Michelin seine Sterne für 2024 vergeben. (gastrotel.de)

Online-Arbeitsvertrag

Die Ampel-Koalition will ermöglichen, dass Arbeitgeber Arbeitsverträge künftig nicht mehr in Papierform mit Unterschrift an Mitarbeiter aushändigen müssen. (spiegel.de)

Urteil

Der Bundesgerichtshof hat in einem Fall entschieden, der noch die Corona-Zeit betrifft: Gäste können im Falle eines Beherbergungsverbots auch dann Geld zurückfordern, wenn sie einen nicht stornierbaren Tarif gebucht hatten. (tagesschau.de)

Küchentechnik in Hamburg

Vom 8. bis 12. März 2024 zeigen rund 250 internationale und nationale Aussteller aus dem Technikbereich vorrangig in den Hallen B6 und B7 der Hamburger Messe intelligente Lösungen und Geräte, die nachhaltigen Erfolg in der Profi-Küche versprechen. (TRENDKOMPASS)

Meistgelesen

Hotelprojekte | 11.07.2024

Hamburg Bunker ist eröffnet

Mit einem neuen Hotel – dem Reverb by Hard Rock Hamburg –, Gastronomie, einem Dachgarten und einem Bergpfad hat der Hamburg Bunker Anfang Juli seine Pforten geöffnet. Ab sofort ist er ein kreativer, urbaner Erlebnisort für Hamburger und Touristen.

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Rezept | 18.09.2019

Punsch Pflaume Spicy Black Chai

Ein Rezept von Darboven.

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Verbände Aktuell | 25.01.2019

Thüringen: Neuer Entgelttarifvertrag

In Erfurt fand die erste Tarifrunde für einen neuen Entgelttarifvertrag für die zirka 30.000 Beschäftigten im Thüringer Gastgewerbe statt. Nach einem langen Verhandlungstag einigten sich NGG und die Tarifkommission des DEHOGA Thüringen.

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Hotelprojekte | 09.12.2019

Neubau auf Rügen

Das Hotel Kurhaus Sellin schließt die Pforten, um sich Ende 2022 größer und im neuen Glanz zu präsentieren. Die Abbrucharbeiten sollen bis Mai 2020 andauern, anschließend entsteht an der Stelle des alten Kurhaus Sellin ein neues Hotel.

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Menschen & Karrieren


Rob Bruijstens
Menschen & Karrieren

Erweiterung der Geschäftsführung

Die Dorint Hotelgruppe stellt die Weichen für eine erfolgreiche Zukunft und erweitert ihre Geschäftsführung: Rob Bruijstens, der bereits seit Dezember 2025 als Generalbevollmächtigter und Einzel-Prokurist die Unternehmensleitung unterstützt, wurde zum zweiten Geschäftsführer berufen. Mit über 33 Jahren Erfahrung im Unternehmen und umfassender Branchenkompetenz bringt er wertvolles Know-how in die Führung der Hotelgruppe ein.

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Menschen & Karrieren

HDV stellt Vorstand neu auf

Auf der diesjährigen Frühjahrstagung der Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV) in München standen turnusgemäß die Vorstandswahlen an. Nach 14 Jahren im Vorstand hat sich Jürgen Gangl aus der Führung der HDV verabschiedet. Im Rahmen der Tagung wurde er von den Mitgliedern und Partnern mit großem Dank für sein langjähriges Engagement geehrt.

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Menschen & Karrieren

Kontinuität aus den eigenen Reihen

Mit Beginn des neuen Jahres hat Malgorzata Smigielska die Position der General Managerin angetreten und die operative Führung von Alessandro Casola übernommen, der sich künftig auf seine Aufgaben als Geschäftsführer konzentriert.

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Menschen & Karrieren

Neuer Hotel Manager

Weissenhaus Private Nature Luxury Resort verstärkt sein Führungsteam: Tobias Becher hat die Position des Hotel Managers angetreten. In seiner neuen Funktion verantwortet er die operative Führung des Resorts sowie die kontinuierliche Weiterentwicklung des Gästeerlebnisses.

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Menschen & Karrieren

TT Hospitality unter neuer Leitung

Nach erfolgreichem Start verlässt David Simon, General Manager der TT Hospitality, das Unternehmen und legt die Verantwortung ab 1. März 2026 in die Hände von Malte Budde.

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