Am 31. Januar findet von 9.30 Uhr bis 17.00 Uhr der kostenfreie Nachhaltigkeitstag des IST-Studieninstituts und der IST-Hochschule für Management, wie auch im letzten Jahr, wieder virtuell statt.
Experten aus den Branchen Tourismus, Hotellerie sowie Gastronomie widmen sich dem Thema der sozialen Nachhaltigkeit in Restaurants, Hotels und Reiseunternehmen.
Das Thema Nachhaltigkeit ist längst keine Begleiterscheinung mehr, sondern vielmehr die bewusste Entscheidung eines Unternehmens, sich in den Bereichen Umwelt, Klima und sozialer Verantwortung zu engagieren. Auch im Tourismus und Gastgewerbe wird das Thema immer präsenter.
Am 31. Januar gehen Branchenexperten beim zweiten Nachhaltigkeitstag des IST verstärkt auf den Aspekt der sozialen Nachhaltigkeit ein. Was muss getan werden, um Mitarbeiter langfristig in den Betrieben zu halten und den Wert eines jeden Einzelnen zu würdigen? Im Fokus der vielfältigen Vorträge stehen vor allem die Existenzsicherungen durch gerechte Entlohnung, Chancengleichheit, soziale Absicherungen, Barrierefreiheiten, Inklusion und familienfreundliche Arbeitszeiten.
Auch Overtourism ist ein immer präsenter werdendes Problem. Wie Tourismus vom Positiven ins Negative umschlagen kann und welche Auswirkungen dieser auf die Einwohner und Umwelt hat wird beim IST-Nachhaltigkeitstag 2.0 ebenfalls beleuchtet. Jeweils im Anschluss an die Vorträge der einzelnen Sessions – Tourismus, Hotellerie und Gastronomie – stehen die Referenten in einer Diskussionsrunde für Fragen zur Verfügung.
Das Programm:
9.30 Uhr bis 10.00 Uhr Begrüßung, Programmvorstellung und Impulsvortrag von Prof. Dr. Felix Kempf, Studiengangsleiter für Tourismus Management an der IST-Hochschule
10.00 Uhr bis 12.00 Uhr „Nachhaltiger Tourismus – Mehr als Umweltschutz und Ökonomie“
Referenten sind Alexander Scheutz, Bürgermeister der Gemeinde Hallstatt – Björn Eichner, IST-Dozent – Tatjana Peters, Futouris – Kai Pardon, Reisen mit Sinnen – Kathrin Peters und Annika Zingel, Niederrhein Tourismus
12.00 Uhr bis 13.00 Uhr Pause
13.00 Uhr bis 15.00 Uhr „Herzenssache Mitarbeiter – Neue Wege und Ansätze aus dem Fachkräftemangel“
Referenten sind Maria Mittendorfer, Fair Job Hotels – Markus Volz und Sebastian Finkbeiner, Hotel Traube Tonbach – Christian Etl, etl pichler. hotelmentors consulting
15.00 Uhr bis 15.15 Uhr Pause
15.15 Uhr bis 17.00 Uhr „Mitarbeiter im Fokus – Soziales Engagement in der Gastronomie“
Referenten sind Jan Peter Wulf, Greentable – Kerstin Brenner, ECOMOOD – Sascha Stemberg, Haus Stemberg
Unter allen Teilnehmern des Nachhaltigkeitstages verlost das IST-Studieninstitut die neue Weiterbildung Gesundheit und Nachhaltigkeit in der Gastronomie.
Eine kostenfreie Anmeldung ist für die ganztägige Veranstaltung sowie für die einzelnen Programmpunkte möglich.
