Max Westphal übernimmt die Führung des Severin’s Resort & Spa in Keitum. Diese Funktion führte bislang Christian Siegling aus, der das Resort in den vergangenen zehn Jahren maßgeblich geprägt hat.
Das Severin‘s Resort & Spa wurde im Friesenhausstil mit typischem Reetdach gebaut. Die 62 Zimmer und Suiten, 22 Studios und Appartements sowie fünf Villen wurden vorwiegend in hellen Naturtönen und modernem Design gestaltet. Die Gastronomie des Luxusresorts ist gekennzeichnet durch die feine Sylter Küche. Gäste haben die Wahl zwischen der exzellenten regionalen und weltläufigen Flora- und Fauna-Küche von Nils Henkel im legeren Abend-Restaurant Tipken‘s und dem nordisch angehauchten Ambiente des Restaurants Hoog mit den besten Produkten der Region. „Ich bin überzeugt, dass Max mit seiner umfangreichen und internationalen Erfahrung neue Impulse ins Severin‘s bringen wird,“ so Christian Siegling. „Ich wünsche ihm dabei bestes Gelingen und viel Freude und kann ihm versichern, dass er sich auf ein hervorragend eingespieltes Team freuen kann.“
Max Westphal verfügt über langjährige Erfahrung in der Hotellerie: 2002 begann seine Reise im Hotel Königshof in Bonn, wo er seine Ausbildung absolvierte. Danach ging es für fünf Jahre in das The Gleneagles Hotel nach Schottland, wo er zunächst als Food & Beverage Supervisor agierte. Ab 2010 folgten drei große Stationen in Deutschland. Im Althoff Seehotel Überfahrt am Tegernsee war Westphal bei der Konzipierung und Eröffnung des hauseigenen Beach Clubs sowie der Eventfläche „Fährhütte 14“ federführend und wurde Assistant Food & Beverage Manager. In dieser Position leitete er von 2015 bis 2017 auch im InterContinental Hotel Berlin das Team der Abteilung. Im November 2017 folgte der Wechsel zum Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg, wo Max Westphal als F&B Direktor unter anderem die erfolgreiche Repositionierung inklusive Baumaßnahmen der gastronomischen Angebote „Der Weinkeller“ sowie „Jahreszeiten Grill“ begleitete. Anschließend folgte 2023 sein nächster Karriereschritt beim Opening im Fairmont Golden Prague als Director of Operations.
