Das Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe feiert 2026 das zehnjährige Jubiläum seines Zwei-Sterne-Kochs Boris Rommel mit einer ganzen Reihe von Veranstaltungen. Vom Auftakt im Februar bis zum Finale im November erleben Gäste dort dessen Kreativität, Präzision und Handwerkskunst.
Seit nunmehr einem Jahrzehnt prägt der 41-Jährige die kulinarische Handschrift des Wald & Schlosshotels Friedrichsruhe. Mit jedem Teller erzählt der Koch, der sonst gerne auch Schreiner geworden wäre, kunstvolle Geschichten, die auf dem Teller landen, interpretiert klassische französische Küche modern und arrangiert seine Kreationen auf selbst gestalteten Werkstücken. Tattoos von Aubergine bis Oktopus und die charakteristische Schiebermütze spiegeln seine Persönlichkeit wider: kreativ, leidenschaftlich und gleichzeitig bodenständig. Sein Konzept in der Küche basiert auf Teamgeist und der Kraft der Gemeinschaft. „Boris ist ein Ausnahmekoch, der exklusive Haute Cuisine mit einer erstaunlichen Bodenständigkeit verbindet. Er bleibt authentisch, nahbar und bringt gleichzeitig allerhöchste Qualität in jedes seiner Gerichte - genau das macht ihn und seine Küche so einzigartig“, so Hoteldirektor Rolf E. Brönnimann. „Wer ihn und seine kulinarische Finesse noch nicht live erlebt hat, hat jetzt im Jubiläumsjahr die beste Gelegenheit dazu.“
Das Jubiläumsjahr beginnt am 28. Februar 2026 mit der Gala „Best of Boris“, einem Zehn-Gänge-Dinner, das die besten Kreationen eines Jahrzehnts vereint. Es folgen die Kulinarische Masterclass vom 22. bis 24. März, die Regionale Küchenparty am 18. April und das Zehn-Hand-Dinner am 18. Mai. Am 11. Juni genießen Gäste ein Fünf-Gang-Menü, begleitet von den persönlichen Lieblingsweinen von Rommel. Eines der Highlights des Jahres ist die berühmte „Friedrichsruher Küchenparty“ am 26. Juli mit Sterneköchen, die aus den besten Zutaten live wahre Meisterwerke kredenzen. Im restlichen Jubiläumsjahr folgen noch das Sommer-Event „Nacht unter Sternen“, die Wiedervereinigung der Masterclass, das Erntedankfest und schließlich das Finale „Bubbles & Pearls" im November.
