Insgesamt 1.300 Aussteller aus 25 Nationen präsentierten auf 100.000 Quadratmetern den 96.000 Besuchern Trends und Innovationen für den Außer-Haus-Markt: In Hamburg ist nach fünf Tagen die Internorga 2019 zu Ende gegangen.
Mit ihrem Programm und zahlreichen Neuheiten unterstrich die Internorga 2019 einmal mehr ihren Status für den gesamten Außer-Haus-Markt. Die Bandbreite reichte von vernetzter Küchentechnik und integrierten Softwarelösungen über conveniente oder vegan-vegetarische Produktinnovationen bis hin zu Trendgetränken. Eine wesentliche Rolle spielte das Angebot umweltschonender Produktionsverfahren und Lieferketten. Premiere feierte die italienische Fachmesse Bellavita Expo.
Besucher und Aussteller überzeugt
Fünf Tage lang war die Internorga Anlaufstelle für das ‚Who is Who‘ des Außer-Haus-Marktes, entsprechend positiv äußerten sich die Besucher: 95 Prozent beurteilen die Messe mit sehr gut bis gut, 93 Prozent würden sie weiterempfehlen – so das Umfrageergebnis eines unabhängigen Marktforschungsinstituts. Auch die Internationalität der Besucher ist mit sieben Prozent auf einem konstant hohen Niveau. Bernd Aufderheide, Vorsitzender der Geschäftsführung der Hamburg Messe und Congress, sieht die Fachmesse in jeder Hinsicht bestätigt: „Die Internorga ist durch ihre Themenvielfalt einzigartig und bietet unzählige Möglichkeiten, über den eigenen Tellerrand zu blicken. Diese Chance gilt es zu nutzen, um mit der Dynamik der Branche mitzuhalten. Wir freuen uns sehr über das positive Feedback von Besuchern und Ausstellern, das die Bedeutung und die hohe Qualität der Messe bestätigt.“ Dies spiegelt sich auch in der Beurteilung durch die Aussteller wider: 80 Prozent bewerten die Internorga mit sehr gut bis gut und 86 Prozent würden die Messe weiterempfehlen.
Deutschlandpremiere: Bellavita Expo
Premiere feierte im Rahmen der Internorga die Bellavita Expo. Mit ihrem Auftritt war die Fachmesse für italienische Food & Beverage-Produkte außerhalb Italiens das erste Mal in Deutschland vertreten. Lleine Manufakturen und Marktführer präsentierten auf der Sonderfläche ihre Spezialitäten aus ganz Italien. Ebenfalls neu: Eine Masterclass zum aktuellen Thema International Growth & Franchising, in der Experten dem Fachpublikum Tipps rund um Expansionsstrategien sowie Mechaniken des Franchising offenlegten.
Publikumsmagnete auf größerer Fläche
Als Publikumsmagnet erwies sich erneut die Craft Beer Arena mit mehr als 30 Handwerksbrauereien und einer eigenen Vortragsreihe. Erfolgreich war auch die zweite Auflage der Craft Spirit Lounge, die in diesem Jahr auf ausgeweiteter Fläche die Vielfalt handgemachter Spirituosen zeigte. Ebenfalls vergrößert präsentierte sich der Grill & BBQ Court, auf dem Besucher neue Grillgeräte erleben und mit Experten in den Austausch treten konnten. Weitere Höhepunkte waren die Newcomers Area sowie das Trendforum Pink Cube. Das Food Truck Village vor dem Haupteingang der Messe lud zum Austausch mit Truckern ein und bot Angebote für eine kulinarische Pause. Beliebte Anlaufstelle für Bäcker und Konditoren waren die beiden Sonderformate Baker‘s Blue Box sowie die Back Stage.
Von Kuchen über Burgerpatties bis hin zu Bekleidung und Limonaden – zahlreiche Aussteller präsentieren dem Fachpublikum ihre Antworten auf die gestiegene Nachfrage nach vegan-vegetarischen Angeboten im Außer-Haus-Markt. Der dafür kreierte Veggie-Pfad der Ernährungsorganisation ProVeg, Kooperationspartner der Internorga, navigierte Interessierte per App direkt zu den passenden Ausstellern.
Ausgebucht: Internationale Kongresse
Das umfangreiche Kongressprogramm mit insgesamt 3.000 Teilnehmern war restlos ausverkauft. Renommierte Wissenschaftler, Berater und Experten der Branche referierten bei den drei Kongressen – dem 38. Internationalen Foodservice-Forum, dem 45. Deutschen Kongress für Gemeinschaftsgastronomie und dem 9. Forum Schulcatering – und lieferten den Entscheidern des Außer-Haus-Markts Einblicke in und neue Impulse für die Branche.
Traditionell wurden im Rahmen der Internorga wieder Preise verliehen und Wettbewerbe ausgetragen. Zu den Siegern geht es hier entlang.
Die nächste Internorga findet vom 13. bis 17. März 2020 auf dem Gelände der Hamburg Messe und Congress statt.
