Management & Strategien | 14.11.2018

Azubi meets Direktor

Fotostrecke Ilka Eissner, Direktorin des Dorint Resort Baltic Hills Usedom, im Gespräch mit Auszubildenden / Foto: Ansgar Bolle

Insgesamt 125 Auszubildende der Dorint Gruppe befinden sich derzeit im dritten Ausbildungsjahr. Im Dorint Hotel Frankfurt/ Oberursel trafen sie jetzt auf die 44 Direktoren der Gruppe, welche die jungen Talente innerhalb des Unternehmens binden möchten.

Rund 170 Köche, Hotel- und Restaurantfachleute – vom Auszubildenden bis zum Hoteldirektor – tauschten sich dafür in einer speziellen Netzwerkveranstaltung miteinander aus. Direktoren und Absolventen nutzten die Gelegenheit, sich ungestört und fokussiert zu begegnen und mögliche nächste Karriereschritte des Nachwuchses gemeinsam zu skizzieren. Die Hoteldirektoren präsentierten zugleich ihre Häuser als neues Arbeitsfeld. Zunächst begrüßte jeder Direktor Auszubildende an seinem Tisch. Anschließend verabredeten sich Direktoren und Azubis zu einem konkreten, vertiefenden Gespräch. „Die Direktoren haben regelrecht um die Absolventen und für ihre Destinationen geworben, die ähnlich wie auf einer Messe mit einem Stand repräsentiert wurden“, sagt Personaldirektorin Andrea Fell. „Diese einmalige Möglichkeit nutzten alle Direktoren, aber auch alle Auszubildenden, die extra aus allen Häusern der Gruppe angereist sind, mit großem Engagement“, so Fell weiter. „Denn zum einen sind den Dorint Hotels & Resorts als Arbeitgeber sehr daran gelegen, dass die hochqualifizierten Nachwuchsmitarbeiter im Unternehmen bleiben. Zum anderen verzeichnen wir erfreulicherweise seit Jahren schon eine branchenunüblich lange Mitarbeiterzugehörigkeit. Viele Teammitglieder wechseln zudem verstärkt zwischen den Häusern innerhalb der Gruppe, um ihre Erfahrungen und Qualifikationen weiter auszubauen und die nächsten Karriereschritte zu gehen.“

Nicht selten kehren ehemalige Mitarbeiter aller Tätigkeitsbereiche nach einer gewissen Zeit in einem anderen Unternehmen wieder zurück zu Dorint. So wie jüngst beispielsweise die Direktoren Björn Achstaller aus dem Dorint Airport-Hotel Zürich und Dagmar Lennartz aus dem Dorint Airport-Hotel Stuttgart. Andere wiederum bleiben dem Unternehmen lange Jahre treu wie etwa Sven Näser aus dem Dorint Resort und Spa Bad Brückenau oder Dominique Nappe, Bankettleiterin im Dorint Hotel Köln-Junkersdorf.

„Um auch die Bindung zum fachlichen Nachwuchs zu halten, übernehmen die Direktoren eine Mentoren-Funktion gegenüber den Auszubildenden und Berufsanfängern“, erklärt Personaldirektorin Fell. „Auf diese Weise bleiben sie auch verbindliche Ansprechpartner, wenn die Absolventen in andere Unternehmen wechseln.“

www.dorint.de


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