Elephant Gin erweitert sein Produktportfolio um einen limitierten Aged Gin. Mit nur 1.500 Flaschen wird der Elephant Aged Gin ab Ende Januar bei ausgewählten Partnern in Deutschland verfügbar sein.
Die Basis des handgefertigten Gins bildet der Elephant London Dry. Co-Gründer der Marke, Robin Gerlach, experimentierte mit verschiedenen Reifegraden des London Dry, um die Weichheit und Geschmackskomplexität zu steigern – hier achtete er stets darauf, dass die gib-typische kraftvolle Wachholdernote bestehen bleibt. Auch beim Aged werden 14 verschiedene Kräuter, Früchte und Wurzeln, teils afrikanischer Herkunft, verwendet. Um das Aroma zu intensivieren und es auch nach dem Ageing-Prozess konstant beizubehalten, wird jedoch die Quantität der Botanicals deutlich gesteigert. Den idealen Verschnitt erlangt der Elephant Aged Gin durch die Nutzung dreier unterschiedlicher Eichenholzarten und zirka einem Jahr Reifezeit.
Die limitierte Ausgabe des Elephant Aged Gin basiert auf einem 100-prozentigen Roggen-Destillat, bei dem man sich die Struktur als auch die Schärfe sowie den fruchtigen Charakter des Premiumgetreides zu Nutzen macht. Das Alkoholvolumen überträgt die Aromen der Botanicals und erhält die Charakteristik des Eichenholzes. Das Resultat: Ein roggenbasierter Premium Elephant London Dry Gin mit 52 Volumenprozent Alkohol, gereift in Eiche, mit einer hervorgehobenen Weichheit, zusätzlicher sanfter Schärfe, einer süßen Rauchigkeit und einer leichten Spur von Vanille.