Markt & Produkte

Vielseitige Sitzmöbel

Ikoonz hat eine neue Generation von Loungemöbeln entwickelt, die formstabilen Polsterkomfort mit der Lässigkeit eines Sitzsacks kombinieren. Fünf Modelle decken mit unterschiedlichen Relaxpositionen Einsatzbereiche von der Lobby über Hotelzimmer bis Terrasse und Poolbereich ab.

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Branchennews

Preise in München am höchsten

Die Hotelpreise in Deutschland sind im zweiten Quartal leicht gestiegen: Die durchschnittlichen Übernachtungspreise lagen bei 91 Euro, im Vorjahr waren es 90 Euro. International gab es stellenweise größere Ausreißer.

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Hotelprojekte

Tortue Hamburg empfängt Gäste

Zehn Jahre Entwicklungszeit, 8.500 Quadratmeter Gesamtfläche, 126 Zimmer, drei Bars und zwei Restaurants: Das Tortue Hamburg hat Ende Juni mit rund 1.000 geladenen Gästen feierlich eröffnet.

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Hotelprojekte

Sechstes Hotel für den Europa-Park

Bis Ende 2019 entsteht vor den Toren des Europa-Park in Rust eine neue Wasserwelt. Das sechste Erlebnishotel namens Krønasår wird einen wesentlichen Bestandteil der Resort-Erweiterung bilden. Nun wurde Richtfest gefeiert.

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Messen & Events

Hotelimmobilie des Jahres gesucht

Hotelentwickler, -eigentümer und -betreiber, Architekten und Innendesigner können sich noch bis zum 29. Juli 2018 für den europäischen Branchenaward „Hotelimmobilie des Jahres 2018“ bewerben.

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Branchennews | 13.07.2018

Im ersten Halbjahr auf der Überholspur

Mit einem Investitionsvolumen von 1,9 Milliarden Euro erzielen Hotel-Investments im ersten Halbjahr 2018 erneut ein fabelhaftes Ergebnis. Dies ergibt die Analyse von BNP Paribas Real Estate.

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DEHOGA Aktuell | 02.05.2018

Bayerische Staatsmedaille für Andrea Luger

Für ihre herausragenden Verdienste um die Förderung der tourismuswirtschaftlichen Entwicklung der oberfränkischen Wirtschaftsregion hat Andrea Luger (Landhotel-Gasthof Frankengold) die Bayerische Staatsmedaille erhalten.

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Hotelprojekte | 12.07.2018

Neues Tagungszentrum für Castanea Resort

Das Best Western Premier Castanea Resort Hotel in Adendorf erweitert sein Angebot: Bis April 2019 entsteht ein dem Vier-Sterne-Superior-Hotel angeschlossenes Tagungszentrum.

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Management & Strategien | 16.07.2018

Personal finden und binden

Um dem Fachkräftemangel professionell zu begegnen und Lösungen für die Mitgliedsbetriebe zu finden, wurde eine Projektgruppe bei den Flair Hotels gebildet, die in Zusammenarbeit mit dem Flair Büro in Ochsenfurt Konzepte zur Verbesserung der Personalknappheit erarbeitet.

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Markt & Produkte | 16.07.2018

Luftmatratze im großen Stil

Das Unternehmen A1Schlafdesign hat für Hotels luftgefederte Matratzen entwickelt, die für einen erholsamen Schlaf sorgen.

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Messen & Events | 12.07.2018

HSMA eDay mit rund 300 Teilnehmern

Um digitale Lösungen effizient im Hotel-Vertrieb einzusetzen und die Möglichkeiten gewinnbringend nutzen zu können, organisiert die HSMA seit mehreren Jahren den Fachkongress HSMA eDay. Das Konzept brachte kürzlich in Berlin erneut eine Mischung aus Wissensvermittlung und Austausch unter den Teilnehmern.

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Medienlandschaft


Ende für la vie

Das Osnabrücker Drei-Sterne-Restaurant la vie hat den Betrieb Mitte Juli eingestellt. (GASTROTEL)

Hamburger Neuzugänge

Der Stern zeigt die Hotelneueröffnungen der letzten Zeit in Hamburg - von Budget über Longstay bis Luxus. (stern)

Stellungnahme

Albert Darboven hat sich aufgrund mehrerer Medienberichte zur Zukunft des Unternehmens J.J. Darboven und der Albert und Edda Darboven Stiftung in einer Stellungnahme geäußert. (GASTROTEL)

Neues Restaurant

Das neue Restaurant Fritz & Felix im  Brenners Park-Hotel empfängt im Herbst seine ersten Gäste. (NIKOS WEINWELTEN)

Erfolgreiche Entwicklung

Im Geschäftsjahr 2017 erreichte Blanco Professional mit 698 Mitarbeitern einen konsolidierten Umsatz von 124 Millionen Euro und damit ein Plus von 3,5 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. (TRENDKOMPASS)

Branchenbericht

Das Gastgewerbe beurteilt das zurückliegende Winterhalbjahr mehrheitlich positiv. Das ist das Ergebnis des DEHOGA-Branchenberichts Frühjahr 2018. (GASTROTEL)

Convenience

Lange waren vorgefertigte Speisen in der Gastronomie verpönt. Es spricht jedoch einiges für den Einsatz von Convenience-Produkten. (FAZ)

Gourmettempel

Das Wochenmagazin Stern stellt auf seinem Online-Auftritt die teuersten Restaurant der Welt vor und zeigt die elf besten deutschen Restaurant und ihre Chefs. (STERN)

Acrylamid

Ab sofort müssen Restaurants und Imbisse neue EU-Richtlinien zu Acrylamid einhalten. (SPIEGEL ONLINE)

Hotel der Zukunft

Digitalisierung, Open Lobby und Co-working ersetzen Minibar, Telefon und Schreibtisch im Hotel der Zukunft. (Süddeutsche Zeitung)

Steuern

Der Staat will gegen Steuerhinterziehungen in der Gastronomie vorgehen. (WirtschaftsWoche)

Rettung

Jährlich schließen zahlreiche Gastronomien auf dem Land. Fabian Pätzold hat eine in einem Dorf in Niedersachsen erfolgreich übernommen. (SPIEGEL)

Gastro-Ideen

Gastronom The Duc Ngo im Interview über sein Leben und wie er zum Innovator in der Berliner Gastro-Szene avancierte. (Berliner-Zeitung)

Neues Restaurant

Fußballprofi Patrick Herrmann und Starkoch Anthony Sarpong übernehmen in der Kaiser-Friedrich-Halle in Mönchengladbach. (RP Online)

dialog food&drink

Peter Krauskopf berichtet in seinem Blog Genussbereit über das Fachforum in Bochum. (Genussbereit)

Reservierungen

In Köln und Bochum wehren sich Gastronomen gegen nicht wahrgenommene Tischreservierungen. (FOCUS)

Ausbildung

Die Zahl der unbesetzten Ausbildungsplätze ist so hoch wie seit 20 Jahren nicht mehr. (SPIEGEL)

Veltins

2017 blieb Veltins auf Kurs und konnte sich erneut vom strukturbedingt rückläufigen Biermarkt absetzen. (GASTROTEL)

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Neuer Rooms Division Manager im Scandic Frankfurt

Julian Stork ist seit Mitte Mai neuer Rooms Division Manager im Scandic Frankfurt Museumsufer. Zuletzt war er als Front of House Manager im 25hours Hotel by Levi`s tätig.

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General Managers of the Year gekürt

Die Deutsche Hospitality hat ihre General Manager Gondra Wettley und Claudia Feuß für ihre Leistungen im Jahr 2017 ausgezeichnet.

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Markt & Produkte | 10.04.2018

Mietbare Kunst

contemp-rent.com ist eine neue Website, die Kunst zur Miete anbietet. So können Hoteliers und Gastronomen die Werke vor dem Kauf erst einmal ausprobieren.

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Rezept | 08.12.2017

Saccotti Black & Gold mit Gemüse

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Monika Bloemberg wird die Geschäfte im neuen Premier Inn Hotel in Hamburg leiten. Ihre Arbeit hat sie Anfang Juni aufgenommen; eröffnet wird das Haus Ende des Jahres.

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43 Jahre bei Maritim

Gerd Prochaska, der langjährige Geschäftsführer der Maritim Hotels, wurde kürzlich in den Ruhestand verabschiedet.

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Max C. Luscher in IHA-Beirat berufen

Der Vorstand des Hotelverband Deutschland (IHA) hat mit sofortiger Wirkung Max C. Luscher, Managing Director der B&B Hotels, in seinen Beirat berufen.

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Stellvertretende Hotel Managerin im neuen Henri

Anne Trenkmann übernimmt ab sofort die Position der stellvertretenden Hotel Managerin des neuen Henri Hotel - Düsseldorf Downtown und unterstützt damit Hotel Managerin Sabrina Seibold auf der Führungsebene.

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Das Motel One in Lübeck
Die Stars der Chef-Sache 2018
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Made in GSA Competition
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PREMIUM: Trend Individualität
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PREMIUMBEITRAG: Zwölf Monate Ferien
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Das Hotel Malta ist ein spannendes Rundgebäude an ungewöhnlicher Stelle: Österreichs höchster Staumauer.

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Ein Besuch bei Hotelier Markus Schnoor im Ostseebad Kellenhusen

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Michael Kögler (Kinderhotel Oberjoch) und Sebastian J. Ott (Familotel AG) im Interview über die Ansprüche von kleinen Gästen und wie man sich in ihren Betrieben der Herausforderung stellt.

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