Hotelprojekte

niu Saddle eröffnet

Die junge Midscale-Marke niu hat in Fürth das zweite Haus eröffnet. Das Hotel mit 103 Zimmern soll sowohl Reisende als auch Fürther ansprechen.

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Hotelprojekte

The Fontenay eröffnet

Nach rund 20 Jahren bekommt die Stadt Hamburg zum ersten Mal wieder ein Fünf-Sterne-Superior-Hotel. Das neue, an der Außenalster gelegene The Fontenay hat seine Türen für die ersten Hotelgäste geöffnet.

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Messen & Events

„Wieder ein voller Erfolg“

Rund 93.000 Besucher und ein komplett ausgebuchtes Messegelände – Kürzlich ging die 92. Ausgabe der Internorga in Hamburg zu Ende.

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Hotelprojekte

Eröffnung im Herbst

Nach dem ersten erfolgreichen Jahr des ersten me and all hotels in Düsseldorf steht die Eröffnung des nächsten Hauses in Mainz an. Das Design des 162-Zimmer-Hotels setzt auf lokale Inspiration.

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Branchennews

„Little New York“ in Frankfurt

Mit einem neuen Restaurant startet das Lindner Hotel & Residence Main Plaza in Frankfurt ins neue Jahr.: Im New Brick herrscht Großstadtflair.

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Menschen & Karrieren

Neuer CEO bei Steigenberger Hotels AG

Der Aufsichtsrat der Steigenberger Hotels AG hat Thomas Willms zum Vorstandssprecher (CEO) der Hotelgesellschaft berufen.

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Management & Strategien

„Level für gute Innenarchitektur ist angestiegen“

Isgard Eikmeier und Corinna Kretschmar-Joehnk von JOI-Design erklären im Interview das Konzept des niu Cobbles.

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Branchennews | 25.04.2018

Weniger Investments

Der deutsche Hotelinvestmentmarkt gönnt sich eine Verschnaufpause. Nach Angaben von Colliers International wurde mit einem Transaktionsvolumen von 560 Millionen Euro im ersten Quartal 2018 der Rekordwert aus dem Vorjahr um 47 Prozent unterschritten.

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DEHOGA Aktuell | 19.04.2018

Verhaltener Start

Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband Mecklenburg-Vorpommern (DEHOGA MV) meldet für den Jahresstart eine leicht eingetrübte wirtschaftliche Situation in der Branche.

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Hotelprojekte | 18.04.2018

Berliner Haus stockt auf

Bald schon sechsstöckig: Das Best Western Hotel Kantstrasse Berlin bekommt zehn zusätzliche, modern gestaltete Zimmer in der zurzeit leer stehenden sechsten Etage.

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Management & Strategien | 20.04.2018

Mehrere Stipendien

Die Cornell Hotel Society (CHS) vergibt in diesem Jahr erneut mehrere „Executive Education“ Stipendien für Kurse an der Cornell School of Hotel Administration in Ithaca, New York (USA). Die Bewerbungsfrist läuft noch bis zum 27. April 2018.

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Markt & Produkte | 25.04.2018

Digitalisierungsoffensive

Aktuell entwickelt die Hotelgesellschaft Deutsche Hospitality mehrere digitale Lösungen in den Bereichen Kommunikations- und Buchungsmöglichkeiten, Web-Check-In und Online-Zahlungsmethoden.

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Messen & Events | 23.04.2018

Impulse für die Housekeeping-Branche

Mitte April fand der sechste Housekeeping-Fachkongress im Hotelkompetenzzentrum Oberschleißheim bei München statt. Der Branchen-Award Housekeeping Manager 2018 ging dabei an Steffi Girbig vom Hotel de Rome in Berlin.

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Medienlandschaft


Reservierungen

In Köln und Bochum wehren sich Gastronomen gegen nicht wahrgenommene Tischreservierungen. (FOCUS)

Ausbildung

Die Zahl der unbesetzten Ausbildungsplätze ist so hoch wie seit 20 Jahren nicht mehr. (SPIEGEL)

Veltins

2017 blieb Veltins auf Kurs und konnte sich erneut vom strukturbedingt rückläufigen Biermarkt absetzen. (GASTROTEL)

Neues Restaurant

Fußballprofi Patrick Herrmann und Starkoch Anthony Sarpong übernehmen in der Kaiser-Friedrich-Halle in Mönchengladbach. (RP Online)

dialog food&drink

Peter Krauskopf berichtet in seinem Blog Genussbereit über das Fachforum in Bochum. (Genussbereit)

Gastro-Ideen

Gastronom The Duc Ngo im Interview über sein Leben und wie er zum Innovator in der Berliner Gastro-Szene avancierte. (Berliner-Zeitung)

Rettung

Jährlich schließen zahlreiche Gastronomien auf dem Land. Fabian Pätzold hat eine in einem Dorf in Niedersachsen erfolgreich übernommen. (SPIEGEL)

Steuern

Der Staat will gegen Steuerhinterziehungen in der Gastronomie vorgehen. (WirtschaftsWoche)

Hotel der Zukunft

Digitalisierung, Open Lobby und Co-working ersetzen Minibar, Telefon und Schreibtisch im Hotel der Zukunft. (Süddeutsche Zeitung)

Acrylamid

Ab sofort müssen Restaurants und Imbisse neue EU-Richtlinien zu Acrylamid einhalten. (SPIEGEL ONLINE)

Gourmettempel

Das Wochenmagazin Stern stellt auf seinem Online-Auftritt die teuersten Restaurant der Welt vor und zeigt die elf besten deutschen Restaurant und ihre Chefs. (STERN)

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Meistgelesen

Menschen & Karrieren | 08.02.2018

General Managers of the Year gekürt

Die Deutsche Hospitality hat ihre General Manager Gondra Wettley und Claudia Feuß für ihre Leistungen im Jahr 2017 ausgezeichnet.

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Markt & Produkte | 10.04.2018

Mietbare Kunst

contemp-rent.com ist eine neue Website, die Kunst zur Miete anbietet. So können Hoteliers und Gastronomen die Werke vor dem Kauf erst einmal ausprobieren.

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Rezept | 08.12.2017

Saccotti Black & Gold mit Gemüse

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Branchennews | 15.03.2018

Superior Hotel 1-2018 ist erschienen!

Unser Fachmagazin für die innovative Hotellerie geht in seinen elften Jahrgang.

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Menschen & Karrieren


Menschen & Karrieren

Florian Rose leitet das niu Saddle

Im frisch eröffneten Fürther niu Saddle hat Florian Rose die Position des Hotelmanager übernommen. Bereits vor der Eröffnung am 7. April stellte der 29-Jährige seine weitreichende Erfahrung unter Beweis.

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Menschen & Karrieren

Interne Neu-Besetzung bei Scandic

Ines Paulus ist neue Hotelmanagerin im Scandic Hamburg Emporio, Nicolas Raffin hat die Position des Rooms Division Managers im Scandic Berlin Potsdamer Platz übernommen.

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Menschen & Karrieren

Hotel Elephant unter neuer Führung

Andreas Johannes Kartschoke tritt im Weimarer Traditionshaus Hotel Elephant als Hoteldirektor die Nachfolge von Kay Oliver Heller an.

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Menschen & Karrieren

Teamerweiterung bei Tortue Hamburg

Mit Jana Thielsen und Johannes Wagner gibt das Tortue Hamburg zwei neue Mitglieder in seinem Team bekannt. Das Boutique-Hotel in der Hansestadt eröffnet im Juni 2018.

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Fotostrecken


PREMIUM: Das Kö13 in Paderborn
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Das Restaurant Nosh in Sachsenhausen
PREMIUMBEITRAG: Zwölf Monate Ferien
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Themen aus Superior Hotel

Hotel & Praxis

Zwölf Monate Ferien

Ein Besuch bei Hotelier Markus Schnoor im Ostseebad Kellenhusen

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Rezepte

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Vorschläge aus unseren Ausgaben von Foodservice-Partnern und Köchen

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Food & Beverages

Kinder wählen Speisen emotional aus

Michael Kögler (Kinderhotel Oberjoch) und Sebastian J. Ott (Familotel AG) im Interview über die Ansprüche von kleinen Gästen und wie man sich in ihren Betrieben der Herausforderung stellt.

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