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Hotelprojekte

Eröffnung im Herbst

Nach dem ersten erfolgreichen Jahr des ersten me and all hotels in Düsseldorf steht die Eröffnung des nächsten Hauses in Mainz an. Das Design des 162-Zimmer-Hotels setzt auf lokale Inspiration.

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Branchennews

„Little New York“ in Frankfurt

Mit einem neuen Restaurant startet das Lindner Hotel & Residence Main Plaza in Frankfurt ins neue Jahr.: Im New Brick herrscht Großstadtflair.

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Menschen & Karrieren

Neuer CEO bei Steigenberger Hotels AG

Der Aufsichtsrat der Steigenberger Hotels AG hat Thomas Willms zum Vorstandssprecher (CEO) der Hotelgesellschaft berufen.

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Markt & Produkte

Traditionsreiche Weinkompetenz

Dem Gast für jedes Getränk das passende Glas an die Hand geben - diesen Anspruch dokumentiert Stölzle Lausitz während der Intergastra.

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Management & Strategien

„Level für gute Innenarchitektur ist angestiegen“

Isgard Eikmeier und Corinna Kretschmar-Joehnk von JOI-Design erklären im Interview das Konzept des niu Cobbles.

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Branchennews | 20.02.2018

Leitfaden zum Datenschutz

Der neue Leitfaden des Hotelverbandes Deutschland (IHA) bereitet alle wesentlichen Aspekte der Datenschutzgrundverordnung auf, die im Mai 2018 in Kraft tritt.

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DEHOGA Aktuell | 08.02.2018

„Als Reiseland nachhaltig im Trend“

Nie war Deutschland als Reiseland so beliebt wie heute. DEHOGA-Präsident Guido Zöllick zeigt sich auch für die Zukunft zuversichtlich.

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Hotelprojekte | 23.02.2018

Modernisierung in Singen

Nach umfassenden Renovierungen und Investitionen in den vergangenen Jahren präsentiert sich das Best Western Hotel Lamm in Singen in frischem Erscheinungsbild und mit mehr Komfort.

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Management & Strategien | 23.02.2018

Übernahme durch GSHH

Die Gorgeous Smiling Hotels Holding GmbH (GSHH) übernimmt sämtliche Anteile an der GS Star GmbH sowie der Gorgeous Smiling GmbH. Darüber hinaus wurden die Markenrechte an Arthotel ANA erworben.

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Markt & Produkte | 23.02.2018

HGK-Order

Mit dem zentralen Bestellsystem HGK-Order schließt HGK den Kreislauf zwischen Bestellung, Lieferung und Rechnungsmanagement. Durch die Anbindung an HGK-BackOffice können Anwender ihren Einkauf noch effizienter gestalten.

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Messen & Events | 21.02.2018

Von und für junge Fachkräfte

Mit Hotalents im Best Western Plus Palatin Kongresshotel in Wiesloch geht am 26. Februar der erste Hotelkongress von und für Nachwuchskräfte an den Start, um über zukünftige Arbeitsbedingungen zu sprechen.

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Medienlandschaft


Reservierungen

In Köln und Bochum wehren sich Gastronomen gegen nicht wahrgenommene Tischreservierungen. (FOCUS)

Ausbildung

Die Zahl der unbesetzten Ausbildungsplätze ist so hoch wie seit 20 Jahren nicht mehr. (SPIEGEL)

Heizstrahler

Münchner Gastronomen dürfen Heizstrahler nur während der Sommerzeit verwenden. (Süddeutsche Zeitung)

Veltins

2017 blieb Veltins auf Kurs und konnte sich erneut vom strukturbedingt rückläufigen Biermarkt absetzen. (GASTROTEL)

Neues Restaurant

Fußballprofi Patrick Herrmann und Starkoch Anthony Sarpong übernehmen in der Kaiser-Friedrich-Halle in Mönchengladbach. (RP Online)

dialog food&drink

Peter Krauskopf berichtet in seinem Blog Genussbereit über das Fachforum in Bochum. (Genussbereit)

Gastro-Ideen

Gastronom The Duc Ngo im Interview über sein Leben und wie er zum Innovator in der Berliner Gastro-Szene avancierte. (Berliner-Zeitung)

Rettung

Jährlich schließen zahlreiche Gastronomien auf dem Land. Fabian Pätzold hat eine in einem Dorf in Niedersachsen erfolgreich übernommen. (SPIEGEL)

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Meistgelesen

Markt & Produkte | 23.02.2018

HGK-Order

Mit dem zentralen Bestellsystem HGK-Order schließt HGK den Kreislauf zwischen Bestellung, Lieferung und Rechnungsmanagement. Durch die Anbindung an HGK-BackOffice können Anwender ihren Einkauf noch effizienter gestalten.

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Markt & Produkte | 23.02.2018

Dänisches Lebensgefühl

Hygge, ein dänischer Ausdruck für echte Lebensfreude, für den es in der deutschen Sprache keine echte Übersetzung gibt. Schönwald greift dieses Gefühl in seinem gleichnamigen Dekorkonzept auf.

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Management & Strategien | 23.02.2018

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Menschen & Karrieren


Menschen & Karrieren

Neuer Direktor für Klosterhof

Seit Januar lenkt Matthias Golze als Hoteldirektor die Geschicke des Premium Hotel & Health Resorts in Bayerisch Gmain.

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Menschen & Karrieren

General Managers of the Year gekürt

Die Deutsche Hospitality hat ihre General Manager Gondra Wettley und Claudia Feuß für ihre Leistungen im Jahr 2017 ausgezeichnet.

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Menschen & Karrieren

Neuer Hoteldirektor im Kokenhof

Das Vier-Sterne Business Hotel Kokenhof in Großburgwedel startete unter der Leitung von Andreas Möcker ins neue Jahr.

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Menschen & Karrieren

Frauenpower im Hamburger Radisson Blu Hotel

In Hamburgs größtem Businesshotel sind mit Beginn des neuen Jahres zwei Positionen im Meetings & Events Bereich mit Christina Mauersberger und Sarah Lüddecke neu besetzt worden.

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Foodmarket Kantini
Omas Liebling to go
Nestlé Seminarprogramm
Wildes Bayern
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Superior Hotel Rezepte

REZEPTE

Orangen-Fenchel-Salat

Rezept von Frank Oehler

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Schokoladen-Pyramide

Rezept von Debic

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Saccotti Black & Gold mit Gemüse

Rezept von Hilcona Foodservice

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Pfefferrahm-Hüftsteak mit Honigkuchen-Kartoffelgratin

Rezept von frischli

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