Branchennews

 

25. Juli 2017: 

Deutsche Hospitality und GBI kooperieren

Die Deutsche Hospitality und GBI starten eine umfassende Kooperation zur Entwicklung neuer Hotelstandorte. Der Fokus liegt dabei auf den Marken IntercityHotel und Jaz in the City. Den Startschuss bilden vier IntercityHotels in Heidelberg, Wiesbaden, Bielefeld und Graz.

 

 

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DEHOGA Aktuell

 

20. Juli 2017:

DEHOGA fordert Stopp der EU-Acrylamidverordnung


 
 

 

 

 

Trotz massiver Bedenken und Kritik hat die EU-Kommission eine Acrylamidverordnung auf den Weg gebracht, von der fast alle gastgewerblichen Betriebe betroffen sind. Das neue Regelwerk, das die EU-Mitgliedstaaten im „Ständigen Ausschuss für Pflanzen, Tiere, Lebensmittel und Futtermittel – Sektion Neuartige Lebensmittel und toxikologische Sicherheit der Lebensmittelkette“ verabschiedet haben, sieht neue Dokumentations-, Probe- und Analysepflichten für die Branche vor. Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA Bundesverband) lehnt dies als „unverhältnismäßig“ ab.

 

 

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Hotelprojekte

 

25. Juli 2017: 

Altes gekonnt mit Neuem verbinden

 

Traditionen bewahren und zugleich modernen Komfort bieten – das haben sich die Inhaber und Macher des Platzl Hotel in München nun für das Restaurant Pfistermühle vorgenommen. Im nächsten Monat wird das Restaurant renoviert, bevor es Ende August neueröffnen soll.

 

 

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Menschen & Karriere

 

24. Juli 2017: 

Dorint Hotel Frankfurt/Oberursel: Genuss aus einer Familie

 

Seit Juni 2017 sind Sebastian und Florian Hölscher als Küchenchef und Chef-Pâtissier die Garanten für Genuss der Villa Gans im Dorint Hotel Frankfurt/Oberursel. Bereits seit 2016 wirken die Brüder hinter den gastronomischen Kulissen des Hotels.

 

 

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Management & Strategien

 

24. Juli 2017:

Nachhaltige Reinigung von Luxusappartements

 

In den exklusiven Ferienwohnungen von „Logierhaus Friedrich“ an der Ostsee kommt das Quick & Easy System von Werner & Mertz Professional zum Einsatz – die Produkte der Marke green care Professional überzeugen durch Anwendersicherheit, Wirtschaftlichkeit und Nachhaltigkeit.

 

 

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Markt & Produkte

 

19. Juli 2017: 

Bäder im Wandel

 

Das vom Heiztechnikspezialisten Nordholm ins Leben gerufene Bäderwandler Team saniert mit ausgewählten Materialien zeit- und kostensparend Hotelbäder. Neben Know-how und Erfahrung kommt dabei eine Eigenentwicklung zum Einsatz: Die flexibel zuschneidbaren Kunststoff-Paneele Splashboard halten nach unkomplizierter Montage auf den ursprünglichen Wandfliesen und sorgen für ein aufgeräumtes, fugenfreies Gesamtbild.

 

 

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