Neue Imagekampagne der DHA gestartet

Die Deutsche Hotelakademie (DHA) baut ihr Engagement für ein besseres Arbeitgeberimage des Gastgewerbes aus. Mit der Online-Kampagne #hierwillicharbeiten möchte das Weiterbildungsinstitut Lust aufs Arbeiten im Gastgewerbe machen. Fachkräfte sollen in ihrer Berufswahl positiv bestärkt, Branchenexterne zum Um- oder Quereinstieg motiviert werden.


05.09.2017

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Hotel Ellington zählt eine Million Übernachtungsgäste

Passend zum zehnten Geburtstag, welchen das Hotel Ellington Berlin in diesem Jahr feiert, konnte kürzlich eine weitere besondere Jubiläumsmarke begangen werden: Der millionste Gast wurde begrüßt.


04.09.2017

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„Ein neuerlicher Weckruf für die Branche“

Im kürzlich vorgestellten jährlichen DGB-Ausbildungsreport bewerten angehende Köche, Restaurant- und Hotelfachleute die Ausbildungsqualität und -bedingungen in ihren Berufen erneut teils erheblich schlechter als Auszubildende anderer Branchen. Wie in den Vorjahren landeten die gastgewerblichen Berufe auf den letzten Plätzen der Gesamtbewertung.


04.09.2017

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Kompendium der Markenhotellerie 2017

Mit der Neuauflage seines Kompendiums der Markenhotellerie legt der Hotelverband Deutschland (IHA) detaillierte und konsolidierte Informationen über die Hotelgesellschaften in Deutschland vor. Bereits seit 1999 gibt der Verband das jährliche Standardwerk der Markenhotellerie in Deutschland als aktuelle Informationsquelle für alle an der Branche Interessierte heraus.


01.09.2017

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Wie die Branche wieder an Nachwuchs kommt

 
   

Der cholerische, mit Pfannen werfende Küchenchef, der nicht unter 100 Dezibel mit seinen Mitarbeitern kommuniziert, ist heute glücklicherweise ein Auslaufmodell. Dennoch denken viele nach wie vor, dass nur ein „richtiger“ Koch wird, wer durch eine besonders harte Schule geht. Die Teilnehmer des Intergastra Think Tanks, der dieses Jahr erstmals Experten und Entscheider aus Gastronomie und Hotellerie zur gemeinsamen Diskussion nach Stuttgart brachte, waren sich einig: „Das geht auch anders!“


01.09.2017

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